蒜蓉炒花蛤做法

花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的`微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。今天小編為大家帶來蒜蓉炒花蛤這道美味的料理，下面一起隨小編來看看具體的做法吧！

食材

主料：

花蛤300克

輔料：

油適量

鹽適量

蒜蓉適量

薑末適量

葱適量

豆豉適量

1.買回來之後拿一盆水，加一點點鹽，把花甲放進去泡幾個小時，可以把沙都吐乾淨的

2.姜，蒜頭，豆豉一起剁碎

3.切好的葱花

4.熱鍋加油，先將姜蒜末，還有葱白倒進去爆香鍋

5.把花蛤倒進去翻炒

6.加入料酒，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽和糖爆炒，還有加一點點水。

7.花蛤張開口啦，然後收汁就可以了

8.盛盤

小貼士：

買回來之後拿一盆水，加一點點鹽，把花甲放進去泡幾個小時，可以把沙都吐乾淨的