芹菜炒花蛤乾的做法

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。以下是小編整理的關於芹菜炒花蛤乾的做法，歡迎閲讀參考。

食材

主料

芹菜300克、花蛤幹100克

輔料

油適量、鹽適量、蒜瓣適量、幹辣椒適量、醋適量、醬油適量、雞精適量

步驟

1.芹菜去葉，洗淨

2.切段

3.花蛤乾洗淨、控水

4.幹辣椒切段、蒜切片

5.坐鍋，放油，爆香蒜片、幹辣椒段

6.倒入花蛤幹

7.炒至花蛤幹香酥

8.放入芹菜段，放鹽，翻炒一會兒

9.放醋、醬油、雞精，翻勻出鍋

10.裝盤

小貼士

花蛤幹炒酥了，口感好。