簡單炒花蛤的做法

花蛤是一種常見的貝類，非常有營養，下面就是小編整理的簡單炒花蛤的做法，一起來看一下吧。

方法/步驟

1盆子多一些水，放入花蛤，加入油鹽泡一會；

2把浸泡過的花蛤洗淨，瀝水備用；

3把姜、蒜、辣椒切好、花椒粒備用；

4炒鍋燒熱放油後，放入葱薑辣椒花椒粒爆香後，把花蛤倒入鍋中爆炒。

5花蛤爆炒開殼後，放入鹽，料酒，醬油均勻收汁。

6大火爆炒，所有的花蛤都張開殼時即可出鍋，裝入盤中食用。

注意事項

到市場或超市一定要挑新鮮的買，不然真的會壞一大鍋呢。

新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，最好能泡上2-3個小時以上；