酸蘿蔔做法

第一步

我們先將買回來的蘿蔔洗淨，不用去皮哦，切成三毫米左右厚就可以，

第二步

然後將鹽放入切好的'蘿蔔片內，用手抓揉，讓鹽更好滲透到蘿蔔片，然後醃製20分鐘，這時，蘿蔔會釋放非常多的水，將醃製出的水倒掉。

第三步

把醃製出來的水倒掉後。放入細砂糖繼續抓揉醃製20分鐘左右，再將蘿蔔釋放的水分倒掉，瀝乾水分，將蘿蔔片放入無油的容器。

第四步

將米醋，礦泉水，糖，辣椒，生抽，老抽倒入器皿中均勻的攪拌調和，將調和好的酸辣汁倒入容器，蓋上蓋子放入冰箱醃製12小時左右。

第五步

十二小時過後，冰鎮酸蘿蔔，脆得不要不要的，味道酸甜爽口，非常有嚼勁