正宗包子的做法(優選)

包子是我們生活中經常吃的食物，不僅營養美味，而且還有非常好的養胃作用，有利我們的健康。那麼日常生活中正宗包子的做法是怎樣的呢?

材料

長豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根。

乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油。

麪糰

3杯麪粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯。

做法

1、首先我們就要將準備好的五花肉清洗乾淨，然後再將其剁碎，加入適量的葱末，鹽，生抽，料酒，香油攪拌均勻備用即可。

2、長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝乾水份切碎。

3、切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻。

4、然後我們就要向麪粉中加入酵母混合均勻之後，分多次緩慢的加入適量的水，然後將麪粉活成麪糰即可。

5、蓋上濕布放温暖處發酵兩倍大小。

6、麪糰排氣後分成均勻十份揉圓。

7、擀成圓皮，放入餡料包好。

8、我們要在蒸屜上放半乾的籠布，再將準備好的包子放在上面，包子之間要留有一定的間隙，蓋上蓋子醒15分鐘。

9、冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子。

蒸包子

材料

葱，豆瓣醬，醬油，瘦肉，鹽，香油，雞精。

五香粉，豆角，油，雞蛋，麪粉，奶粉，姜，水，酵母。

做法

1.豆角，葱薑末，瘦肉，油，醬油，豆瓣醬，五香粉，雞精，香油，鹽，攪拌均勻即可。

2.用奶粉、麪粉、雞蛋、油、水、酵母發的面還是不錯的，只是幽香包得不咋樣，外形不漂亮。

3.包子面胚包好後醒20分鐘，涼水上鍋，大火開後蒸15分鐘，關火後5分鐘出鍋。