法國牛排的做法

説到西方的食物肯定會一下就想到牛排，説到牛排就想到牛排的味道，而和牛排味道息息相關的就是牛排的成熟度，不同成熟度的`牛排味道也不相同，各有各的風味，下面是法國牛排的做法，歡迎參考閲讀！

使用的廚具：平底鍋

法式黑椒牛排的做法步驟

1.準備蠔油、紅酒、黑胡椒、幹羅列

2.將所有醃牛排的調料混合到小碗中

3.牛排過水洗淨，用廚房紙將水份吸乾，放入醃牛排的調料，將每片肉粘以調料，按摩讓調料吸收

4.裝進保鮮盒中，冷藏一個晚上

5.將鍋燒至冒煙，放入牛排煎熟

6.鍋中放入橄欖油，倒入醃牛排的調料

7.加入少量的澱粉水，煮開，澆入牛排上

8.蝦仁、胡蘿蔔、西蘭花焯水至熟，煎蛋一個擺盤即可

小貼士

放入牛排後要記得調到小火，煎出來的牛排才會熟透，軟嫩。

小竅門

牛排在食用前要醃製入味 . 煎牛排時切忌不要用鏟子按壓牛排 這樣的牛排吃起來肉質較老無肉汁. 牛排 分部位 每個部位味道不一樣。可按自己喜好購買。參賽作品 求關注，收藏的點一下收藏上面的心形圖標。喜歡本菜。你的支持是我最大的動力。