牛排杏鮑菇的做法

一道杏鮑菇黑椒牛肉粒，濃郁的黑椒刺激的胃口大開，很是下飯。下面是小編整理的相關做法，希望對你有幫助。

　　要準備的`食材：

　　牛排杏鮑菇的做法步驟：

1. 食材備齊；

2. 牛排切成方形牛肉粒，加入鹽、蠔油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水澱粉拌勻醃漬半個小時；

3. 杏鮑菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋葱和紅椒切成片備用；

4. 鍋內放少量黃油，燒熱後放入醃漬好的牛肉粒煎至表面變色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒幾分鍾後盛出；

5. 另起一干淨的鍋，放油燒熱後倒入洋葱爆香；

6. 倒入杏鮑菇翻炒至表面變色，加入少量鹽炒勻；

7. 連同湯汁一起將牛肉粒倒入鍋裏，和杏鮑菇一起翻炒至上色；

8. 放入紅椒片翻炒幾下即可出鍋；

9. 另起一鍋放水燒開，加少量鹽，把蘆筍放入水中焯熟。