冬瓜排骨湯怎麼做 冬瓜排骨湯的做法步驟（圖）

冬瓜味甘、性涼、清淡，是一種藥用食用兼備的健康蔬菜，它的功效很多，具有化痰止渴、利尿消腫、清熱解暑、美容養顏、降血糖降血脂等。本文是本站小編精心收集的冬瓜排骨湯怎麼做，僅供參考！

冬瓜排骨湯怎麼做

一、將買回的排骨洗淨後，放入鍋中，加入清水大火燒開後，把排骨撈出用温水洗淨血沫後備用。看看這篇人氣頗高的自制豬皮凍的文章吧。

二、將冬瓜去皮去瓤，切成塊狀備用。

三、將鍋中加入清水，大火燒開後轉小火，加入排骨，料酒、八角、葱段、薑片、少許生抽。

四、鍋中的排骨九成熟時，加入切好塊的冬瓜，大火燒開後再轉入小火，待冬瓜熟透時，加入少許鹽、雞精後起鍋裝入碗中，這道冬瓜排骨湯就做好了。

冬瓜排骨湯的做法步驟

1. 1.先把洗好的排骨放開水裏焯一下，去除血水(兩到三分鐘即可)撈出瀝水

2.鍋中加入清水，水量要沒過排骨，再加入生薑大料，大火燒開，轉小火慢燉。

3.起鍋前15分鐘加入冬瓜胡蘿蔔。調入雞精和適量的.鹽。

4.出鍋撒入葱花就可以啦。

小貼士

排骨燉的爛一點好吃～!冬瓜切的大塊一點，不容易爛。

冬瓜的營養價值

冬瓜味甘、性涼、清淡，是一種藥用食用兼備的健康蔬菜，它的功效很多，具有化痰止渴、利尿消腫、清熱解暑、美容養顏、降血糖降血脂等。另外，非常適合維生素C缺乏者食用。對治療脱肛、痔瘡、面斑、脹滿、腳氣、痰熱咳喘等也有療效。適合癌症、肝硬化腹水、糖尿病腎病、高血壓、糖尿病、冠心病、肥胖、動脈硬化等患者食用。健康飲食專家提示我們説，冬瓜的屬性寒涼，陽虛肢冷、久病滑泄、腎臟虛寒、脾胃虛弱的人不宜食用。