苦瓜黃豆排骨湯的家常做法

苦瓜排骨湯是我們潮汕一帶夏日解暑的湯飲，味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，民間亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。以下是小編為大家蒐集整理提供到的苦瓜黃豆排骨湯的家常做法，希望對您有所幫助。歡迎閲讀參考學習！

　苦瓜黃豆排骨湯食材介紹

苦瓜1條，排骨1根，黃豆1把，鹽適量，雞精少許，

　苦瓜黃豆排骨湯的做法步驟

1、排骨洗淨，放入清水中浸泡去血水，或者下鍋焯水。

2、苦瓜洗淨去瓜蒂切開去瓤，切段備用。

3、黃豆洗淨瀝乾水備用。

4、將排骨、苦瓜和黃豆一同倒入鍋中，加入6-8碗清水。

5、加蓋，放上氣閥，大火煮至上汽，轉小火再煲30分鐘左右。

6、離火，下汽後，拿掉氣閥，開蓋調入鹽和雞精。

7、盛入碗中即可食用。