秋刀魚的做法與步驟
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第一步
將秋刀魚洗淨,抹一層鹽醃製一下
第二步
碗內放入適量的胡椒粉、料酒、味極鮮、姜粉、白糖、孜然粉、辣椒油,攪拌均勻做成料汁
第三步
在用鹽醃好的秋刀魚表面刷上一層厚厚的調料汁,醃一小時以上,讓它均勻入味
第四步
烤盤上鋪上錫紙,將秋刀魚表面再刷一層料汁,然後放在烤網上
第五步
將烤箱上下火200度預熱五分鐘,然後放烤盤和烤網進去烤10分鐘
第六步
取出,撒上孜然粉和辣椒粉,繼續烤十分鐘。取出翻面接着烤10分鐘,直到兩面都變為金黃色就可以了。
標籤:
秋刀魚
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