關於紅薯片的做法

紅薯片做法和步驟

1、將紅薯去皮，洗淨，然後進鍋蒸。

2、蒸透後將紅薯搗碎，加入芝麻（有時會加極少許辣椒粉與紫蘇），用菜刀平抹在木板或者布上（一般用的乾淨蚊帳布），抹的厚度並不是越薄越好，（薄的那種是做好後用油炸着吃的.，不是樓主説的生吃的那種）厚度大約在3~4mm為宜。

3、並非有人説的爆曬，那樣會有可能開裂。然後拿到太陽下曬到半乾，乾濕以適合撕去蚊帳布為準。

4、等再曬乾一點後，將兩面用刷子輕抹一層煮成米湯狀的糯米湯或者蜂蜜（這樣做成的紅薯片表面有層亮光，顯得特別好看外，還能加長儲存時間）。

然後繼續曬乾就可以自己品嚐。

5、薄片的可以油炸，香香脆脆的，也非常好吃。