油炸紅薯片的做法
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油炸紅薯片做法和步驟
1、將紅薯削皮,切成0.5釐米厚的長方形薄片,並放在陽光下曬1小時至2小時;
2、將曬過的'紅薯片,放在濃度為10%的蜂蜜水中浸泡30分鐘;
3、將浸泡好的紅薯片瀝乾,放入五成熱的油鍋內,用小火炸到七成熟時,再加大火炸至金黃色撈出。
4、小貼士:紅薯最好選擇一種叫黃大頭的黃皮紅心紅薯,這樣炸出的紅薯片最好吃。此外,油炸紅薯片一次不宜多吃,以免上火。保存油炸紅薯片時,可用塑料袋封存起來,以免返潮。
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