鱔魚的做法教程

第一步

準備好蒜苗切段、辣椒切碎、鱔魚切段等食材備用。

第二步

熱鍋涼油，放入葱薑蒜末爆香。

第三步

加入鱔魚，小火慢慢煎。

第四步

煎炒鱔魚肉質變色後，加入白酒翻炒。

第五步

加入老抽和生抽調味。

第六步

加入適量的清水，加蓋燉煮3分鐘。

第七步

加入蒜苗進去翻炒。

第八步

再加適量的鹽和胡椒粉調味。

第九步

把紅辣椒和蒜粒倒入鍋中，翻炒幾下，最後水澱粉勾芡，即可出鍋。