炒鱔魚片的家常做法
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炒鱔魚片是一道輕鬆易做的家常菜,美味的鱔魚時常出現在我們的`家常菜譜上,不僅鮮香爽滑,而且營養價值極高,是日常飲食中不可錯過的一道佳餚,來看看炒鱔魚片該怎麼做吧。
準備材料:鱔魚、洋葱、青椒、姜、蒜、料酒、醬油
做法:
1、將鱔魚處理好之後去骨,切成段,洗淨備用,洋葱、青椒切塊備用;
2、在鍋中放油,把洋葱和青椒下進去炒香,盛出備用;
3、再在鍋中放油,把鱔魚下進去炒至變色,加入姜蒜、料酒、老抽和食鹽炒勻;
4、將炒好的洋葱和辣椒倒入鍋中和鱔魚一起炒,大火翻炒至熟軟即可出鍋。
炒鱔魚片這道菜的做法其實是比較靈活的,喜歡吃辣的人不妨多放一些辣椒,香辣爆炒鱔魚片也是很開胃的哦,尤其是在食慾不振的時候吃上一道這樣的開胃菜,絕對幸福感爆棚了。
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