香菇燜雞中翅的做法
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1、幹香菇用冷水泡發,翅中切三段吧,蒜切片,幹辣椒剪成寸斷,葱切顆粒待用;熱鍋入油,小火爆香蒜片;
2、放入翅中翻炒至變色;加入李錦記豉油雞汁、鹽、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和適量的'水;燒開,轉中小火燜煮15-20分鐘至收汁,最後淋點香油、撒入葱末即可。
3、小貼士:香菇用冷水泡發比用熱水更能保持原來的香氣。
4、用蠔油來燜雞翅,味道相當醇厚,肉嫩多汁。
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香菇
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