江團魚家常做法有哪些

從藥性而言，團魚（鼈）偏於涼，羊肉偏於温，兩者相合則藥性較為平和，具有滋陰養陽、補氣養血等穴位保健功效，對氣血陰陽均有滋益之功。以下是小編為大家整理分享的江團魚家常做法有哪些，歡迎閲讀參考。

江團魚家常做法有哪些

菜譜簡介

從藥性而言，團魚（鼈）偏於涼，羊肉偏於温，兩者相合則藥性較為平和，具有滋陰養陽、補氣養血等穴位保健功效，對氣血陰陽均有滋益之功。

材料

原料：

團魚（鼈）1000克，蘋果50克，羊肉500克

調料：

生薑、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克

做法

1、團魚（鼈）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鼈甲，掏出內臟洗淨。

2、將羊肉洗淨切成2釐米見方的小塊，用開水焯一下，撈出洗乾淨備用。

3、將團魚肉也切成2釐米見方的小塊，和羊肉一起放入鍋內，加蘋果、生薑及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟爛。

4、加入食鹽、胡椒粉調味即成。