卡士達醬的做法步驟
- 美食
- 關注:1.35W次
1. 蛋黃加入1/2量細砂糖拌勻打至顏色變淺,加入低粉拌勻成蛋黃糊;
2. 將牛奶、1/2量細砂糖和香草籽加熱至80度沸騰前熄火,慢慢加入蛋黃中攪拌均勻;
3. 過篩後倒回原來的`牛奶鍋中,小火邊加熱邊攪拌直到濃稠離火,
4. 趁熱加入黃油拌勻使其融化;
5. 做好的卡士達醬用保鮮膜蓋上,以免表面乾燥,温度稍降後放入冰箱冷藏
標籤:
士達
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xuewengu.com/flsh/meishi/nl670m.html