鮮蔬雞煲的做法

鮮蔬雞煲做法和步驟

1、油鍋燒至六七成熱，下入花椒煸香，花椒變黑後瀝出丟棄。

2、油鍋繼續下入姜和蒜爆香。倒入洗淨瀝乾的雞塊，煸炒幾分鐘至表面微黃。（雞塊要瀝乾哈，不然會油花四濺哦）加入料酒，醬油，冰糖以及所有輔料，並加入半沒過雞塊的水煮開轉小燉20分鐘左右。（童子雞很容易爛，時間不用太長）

3、蓮藕和土豆去皮切片，泡在水裏備用。青紅椒切小塊。雞肉軟爛後加入蓮藕和土豆，並調入2勺牛肉醬和適量鹽，繼續煮10分鐘左右至蔬菜軟爛。（欣和的牛肉醬很適合我家的口味，不太辣但很提味）

4、必須用這些調料來做好吃的啊，平常家裏也做紅燒雞的料理，但欣和的紅燒醬油真心不錯，上色很理想，顏色不會太深，但又有江南人家慣有的.濃油赤醬。

5、必須要贊一下欣和的牛肉醬，我是徹底愛上了。牛肉醬很香，也不是很辣，特別適合我們家。

6、用它來給菜提味真心不錯，最近家裏做菜，我都會放一些。夏天家裏也必備，不想煮飯的時候，拌個面拌個菜分分鐘的事情，但味道一定不會讓你失望。

7、自從禽流感之後，這是家裏第一次吃雞，雖然不是特別特別愛吃雞，但這麼久沒吃，還倒真的想念起來了，所以我很用心的做了這道雞煲，有沒有讓你垂涎三尺呢？

鮮蔬雞煲飲食特點

鮮蔬雞煲飲食禁忌

無