清蒸太陽魚做法
- 美食
- 關注:1.48W次
1、將魚去除內臟及魚鰓,洗淨瀝乾水。薑切片或絲、葱切段。
2、將魚擺入碟中,在魚身上及魚腹內放入薑片。燒開鍋內的水,將蒸魚碟擺在蒸架上,灒入米酒,加蓋,大火隔水蒸7分鐘。
3、取出蒸好的'太陽魚,去掉薑片,倒掉蒸魚汁。將葱段擺在魚身上,淋上熱豉油,再用適量燒熱的油澆在魚身上,即可上桌。
4、肉質非常細膩,比鯽魚鮮,比鱸魚嫩,沒有那種討厭的泥腥味。且這種魚雖小,但細骨很少,怪不得介紹説這種魚極為鮮美,是許多名優魚不能相比的。
標籤:
清蒸
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xuewengu.com/flsh/meishi/qvpw69.html