天麻烏雞湯的做法圖解

天麻是一種很名貴的食材，對於止痛、安神、鎮靜很有幫助。當然，這款湯對於女性朋友，特別是痛經的朋友來説非常有好處，下面給大家分享天麻烏雞湯的做法圖解，趕緊來看看吧！

　　天麻烏雞湯的做法

主料
散養烏雞半隻1000克	天麻20克
紅棗5個	枸杞20克
生薑1塊	小葱4棵
料酒100ml	香菇幹80克
蟲草花50克	山藥400克

做法步驟

1. 提前3小時浸泡好蟲草花，香菇幹，山藥切25克左右滾刀泡涼水裏。

2. 生薑切片，小葱打結，其他過磅

3. 散養土烏雞 整理乾淨斬件

4. 烏雞冷水入鍋加料酒焯水 洗乾淨浮沫控水

5. 烏雞，紅棗，薑片，小葱，料酒，天麻，入鍋，加滿開水煮沸改小火煲2小時

砂鍋是4升容量 煲湯就要選大容量的 這樣就不必途中加水 煲出來的湯頭好

6. 給山藥，蟲草花，香菇，山藥煮沸繼續煲55分鐘

7. 最後給枸杞，鹽嘗味道，有需要的可以添加雞粉提鮮調味，煲5分鐘關火出鍋

8. 盛盤