黑芝麻湯圓的好吃做法

自己做的黑芝麻餡料雖然沒有外面賣的細膩，但比較乾淨，相對起來健康的多，沒有不必要的添加劑什麼的。下面是小編整理的黑芝麻湯圓的好吃做法，希望對你有所幫助！

食材主料

糯米粉240g

澄粉80g

輔料

油適量

白糖適量

黑芝麻粉適量

步驟

1.黑芝麻炒香

2.加白糖料理機磨碎，越細越好

3.加少許食用油拌勻

4.取少許用力攢成團

5.糯米粉，澄粉開水和成團

6.取小劑子搓圓

7.右手拇指摁住中間，邊旋轉邊用其他四個手指捏薄邊緣

8.放入芝麻團

9.左手旋轉湯圓劑子，用右手虎口慢慢捏攏開口

10.用手指沾水，把湯圓劑子搓圓搓光滑

11.依次把湯圓做好，速度要快，以防粉團變幹

12.水開，下湯圓，大火煮開，小火煮至湯圓浮起即可

小貼士

1、芝麻餡加豬油就更完美了，因為小沈感冒咳嗽不合適吃豬油，所以我也只是象徵性地加了點食用油。

2、加油也是為了讓餡料不散，零下幾度就不必放冰箱冷藏了，如果是天熱的話，最好冷藏一下，油脂遇冷比較容易凝結。

3、包到最後，粉團發乾了的話,撒幾滴清水再和一下就可以了。