炸雞塊的做法步驟
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第一步
將之前準備好的雞腿洗乾淨,然後用剪刀去除雞腿骨。 最後將處理好的雞肉小塊。
第二步
將之前準備好的姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎依次放進雞塊裏。再向碗中擠入適量的沙拉醬攪拌均勻,醃製30分鐘左右。
第三步
將醃製好的雞塊加入少許的`蛋液攪拌均勻,再向碗中加入生抽攪拌均勻,最後向碗中加入生粉攪拌。向鍋中倒適量的油,待油温加熱至170度時,將雞塊放進鍋中炸約3分鐘,3分鐘後將雞塊撈出。
第四步
將鍋中的油繼續加熱,待油温升到180度時,將雞塊放進鍋中,再炸2分鐘左右即可出鍋,雞塊就炸好了。
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炸雞塊
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