早餐情況調查報告

在現在社會，報告的適用範圍越來越廣泛，報告包含標題、正文、結尾等。那麼一般報告是怎麼寫的呢？下面是小編幫大家整理的早餐情況調查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

早餐情況調查報告1

調查對象：

調查時間：

調查背景

班主任老師説，學校有部分同學不吃餐來上學，這樣容易在二三節課產生飢餓感，使人注意力不集中，不但學習效果不好，而且直接影響生長髮育，希望我們對這個情況進行調查和研究。於是，我們倆對我班49位同學進行了調查，並製作了兩份問卷，問卷結果如下：

一、吃早餐頻率和地點調查

1、吃早餐的頻度是多少呢？

a、每天吃（41人）

b經常吃（2）人

c、偶爾吃（6人）

d、不吃（0）人

2、你通常在哪裏吃早餐呢？

a、在家吃（18人）

b、在外吃（31人）

調查結果與分析（一）：

第一個問題是同學們吃早餐的次數，選擇每天吃和經常吃的，是43人，佔87.7 %，由此看出，大多數同學的早餐習慣都非常好，但是還有12.3%的同學有時或者經常不吃早餐。這個習慣可不好。

第二個是問題關於早餐地點的調查，有36.7 %的同學選擇在家吃，63.3 %的同學選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因為外面的'有些路邊攤不太衞生。

二、早餐吃什麼

1、是否和牛奶？

a、經常喝（10人）

b有時喝（30人）

c不喝（9人）

2、是否吃水果類？

a、經常吃（1人）

b、有時吃（14人）

c不吃（34人）

3、否吃蛋類？

a、經常吃（5人）

b、有時吃（24人）

c不吃（20人）

4、是否吃包子？

a、經常吃（9人）

b有時吃（27人）

c不吃（12人）

調查結果與分析（二）：

調查結果，經常喝牛奶的同學佔20.4%,，有時喝和不喝的佔79.6%，看來早餐經常喝牛奶的同學並不多。對於吃水果，經常吃的只佔2%，只有1位同學有中餐吃水果的習慣；早餐經常吃蛋類的也只佔10.2%；經常吃包子的佔18.4%。於是，我們又設計了一個問題，問題內容是——“請你寫下早餐一般吃什麼？”答案五花八門，主要有：麪條、雞蛋餅、米飯等。

我們的建議：

國小生身體發育較快的時期，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來幫助身體的生長髮育。有專家建議，國小生合適的早餐是一杯牛奶或豆漿、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物），也可以根據飲食的習慣吃點麪食和泡飯。最好早上起來不要急於吃早餐，飲用1－2杯温開水，它對人體內器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。

以上便是我們對早餐情況的調查分析和提出的建議，希望同學們能保持科學的飲食習慣，重視早餐，關愛自己，關愛健康。

早餐情況調查報告2

【內容摘要】：

中學生正處在長身體、長知識的關鍵時期，每天是否吃早餐以及早餐的質量對他們體格和智力的健康發育都有着十分重要的關係。為了解中學生早餐行為狀況，以便開展早餐健康教育，並有目地的採取措施，促進學生身體健康和生長髮育，提高學習效率，筆者日前對我校學生早餐行為現狀進行了調查，並對結果進行統計和分析，發現許多學生都沒有正確的早餐意識，不吃早餐或者不合理搭配早餐的現象普遍存在。有效地提高學生健康水平，增強學生體質是提高全民族素質的頭頂大事，也是學校健康教育的重要課題，必須引起各級的關注。

【關鍵詞】：

中學生飲食習慣早餐行為 健康教育

一、引言

每天吃早餐是世界衞生組織倡導的健康行為和科學生活方式。在快節奏的現代化生活中，學生的早餐問題一直是營養專家和家長們關注的話題。然而中學生中不規律吃早餐或不吃早餐的現象普遍存在，造成營養不良，體格瘦弱，誘發多種疾病。為了引起中學生對早餐的重視，為讓學校有關部門採取切實可行的措施，促進學生身心健康成長提供依據，筆者特此做出調查，現將結果報告如下。

二、調查對象與手段

採取採訪、問卷、網絡等調查方式，並以我校各個年級教學班的部分班級為隨機整羣抽樣對象。共調查986人，收回有效問卷983份，有效應答率為99.6%，其中男生503名，女生483名。

三、調查內容

包括一般情況、對早餐的認識、未吃早餐的原因、早餐就餐情況等。

中學生早餐情況調查表

1、你喜歡吃早餐嗎？（ ）

Ａ喜歡 Ｂ不喜歡 Ｃ隨意

2、吃早餐重要嗎？（）

Ａ重要Ｂ不重要 Ｃ不知道

3、你經常吃早餐嗎？（ ）

Ａ 總是Ｂ經常 Ｃ偶爾Ｄ沒有

4、你不吃早餐一般能支持到第幾節課( )

Ａ 一 Ｂ二 Ｃ 三 Ｄ四

5、你吃早餐一般能支持到第幾節課( )

Ａ 一 Ｂ二 Ｃ三 Ｄ 四

6、你早餐一般吃什麼( )

Ａ牛奶 麪包 Ｂ稀飯 Ｃ 豆漿 包子 Ｄ其他

7、你在趕時間時是否會買些例如豆漿等食品充當早餐？（ ）

Ａ會Ｂ有時會 Ｃ不會

8、你一般在哪吃早餐？（ ）

Ａ 在家裏吃Ｂ在學校吃Ｃ在路上吃Ｄ在餐館吃

9、你習慣吃熱的早餐還是冷的？（ ）

Ａ熱的 Ｂ冷的Ｃ隨意

10、你不吃早餐原因是什麼？（ ）

Ａ減肥 Ｂ不想吃 Ｃ怕遲到 Ｄ其他

11、你認為沒吃早餐對身體有影響嗎？（ ）

Ａ有 Ｂ沒有 Ｃ關係不大

12、你認為不吃早餐導致的情況有（ ）

Ａ胃病Ｂ學習效率低 Ｃ記憶力減退Ｂ精神衰弱Ｅ全部

13、邊走邊吃早餐好嗎？（ ）

Ａ好 Ｂ不好 Ｃ無所謂

14、吃早餐完後能進行激烈的運動嗎？（ ）

Ａ能 Ｂ不能 Ｃ不飽就能，太飽就不能

15、對“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”的説法你有什麼看法？

16、你對現在中學生的早餐問題有什麼看法或建議

四、調查結果與成因分析

調查結果顯示，相當一部分學生對早餐認識有偏差。983份有效問卷中，認為早餐很重要、應按時吃早餐者佔77.6%，認為不吃早餐影響不大或者無所謂者佔12.0%，不知道者佔10.4%。男女生差異無統計學意義;有71.3%的男生和87.2%的女生正常食用早餐,男女生的就餐率和早餐來源差異均有統計學意義。這説明女生比較重視早餐問題，自理能力及自覺性較強。

（一）調查發現，學生不吃早餐的主要原因是：64.3%人是沒有時間，20.1%是學習壓力大，沒有食慾，也有7.6%學生是為了減肥;其中，高年級學生對早餐重視程度明顯低於低年級學生。這説明，隨着生活節奏的加快，年齡的增長，學生的自我意識逐漸增強，隨意性增大，家長的約束力降低。高年級學生較低年級學生體能強盛，又有一定的忍耐性，能夠克服飢餓感；再加上課程相對低年級課程重，早上起牀晚，造成早餐時間與上學時間衝突，為了爭取更多的學習時間，他們便放棄了早餐；此外，還有一些愛美的女學生，為了減肥而拒絕早餐，弄得病態潸然。

（二）很多中學生對於早餐經常簡單應付，不注重膳食的合理搭配。經統計，49%的學生早餐是稀飯，21%是牛奶和麪包，11%是豆漿包子，19%是其他的食物。大部分學生對早餐的營養問題並不是很重視，畢業班的學生尤為嚴重。隨着會考的來臨，學習上的緊張，他們對早餐都抱有能填飽就行或是一頓早餐吃不吃都無所謂的態度來對待，使得早餐的價值未能體現出來，也使得他們在一天中沒有更好的精神和體力去學習。

（三）調查中，有14%的學生吃早餐能支持到第二節； 53%能支持到第三節課，29%能支持到第四節課，有85.5%的學生不吃早餐會有不同程度的生理反應，其中有56.1%的人感到胃部不適、注意力不集中，有39.3%的人感到頭昏、乏力等，有4.6%的人感覺不明顯或無不適感。中學生正處於長身體、消耗能量旺盛的時期，所以需要有充足的能量來支持一天的活動，而不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，長此以往，透支體能，就會打亂了消化系統的活動規律，身體虛脱，容易患腸胃疾病。

（四）在這次調查中，我們還發現了一個較為普遍的情況。經詢問，許多中學生都有胃痛的病史。這些學生多是顯得身體消瘦，容易疲勞、抵抗力偏低，甚至形成某些關聯疾病。事實上，我們也時會看到學生在升旗儀式中因久站而暈倒或是課間困竭告退，這種情況也正是他們平時不吃早餐或者不合理搭配早餐而引起的。

（五） 有85%的人認為“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”是合理的，13%的人認為不合理。這説明，部分學生對三餐如何合理分配，理解還不是很明確。有些學生在道理上雖然能夠認同，但由於家長及自身怕麻煩，缺乏對全新的現代化營養觀念的科學認識，所以認為三餐能解決温飽已經不錯了，觀念陳舊。

（六）在網絡的調查，我們也獲知了一些相關的`數據。在對1000名中學生專項調查結果顯示，患貧血的學生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的學生中，一半左右營養不良。它與福建省近日的一項調查基本相符：不吃早餐組的學生貧血率為100%，不在家中進早餐的學生貧血率為23.9%，在家進餐的學生貧血率為8.26%，這表明不吃早餐極易導致貧血，應引起全社會的重視。而根據全國營養普查結果顯示，95%以上的中國小生早餐吃不好，出現了視力下降，身高增長緩慢，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學生營養素缺乏的病症。學生的身體素質，學習效率明顯下降，嚴重影響了學生的正常生長髮育及智力發展。

筆者認為，我校做為城鄉結合地區的學校在此次調查較具代表性，能反映農村在校學生的早餐情況。我校學生家長務農為多，早出晚歸，自己常不食用早餐幹活，當然對孩子關注也少一些；不少學生早餐都要自理，貪睡懶吃，這些都是造成他們不吃早餐的主要原因。從我校到其他範圍的學校，中學生不重視早餐的問題都具有普遍性，這必須引起各級相關部門的關注! 早餐問題對我們這些正處在身體發育期，學習任務繁重的中學生來説確實是一個亟待解決的問題。

五、結論

中學時代是長知識、長身體和增強體質的最關鍵、最有利的時期。學生們學習緊張、活動量大，需要有更多的熱量和營養素做後盾。民以食為天，三餐都很重要，早餐是三餐中不可避免的，是一天能量和營養素的首要來源！所以，愛惜身體就應該學會從第一餐做起。我們呼籲所有的學生以及所有的人一起來關注早餐問題。

針對目前學生早餐行為的現狀及存在的問題，我們建議做好以下幾方面的工作:

（一）進一步開展中學生早餐行為的健康教育，使中學生養成良好的早餐習慣和飲食衞生習慣。通過課堂和其他宣傳形式，向學生傳授平衡膳食營養知識，讓他們認識到吃好早餐，才有精神上課，才有利於大腦思考問題，才有利於身體健康成長，反而不吃早餐的後果是承擔一種巨大的胃病的痛苦。從而糾正他們不進早餐、偏食挑食等不良飲食習慣。

（二）全面開展學生、家庭、學校三位一體的早餐營養健康教育，發放相關資料，宣傳報道，促進全社會的關注。通過廣泛宣傳營養知識，讓家長及學生掌握中國居民膳食指南和平衡膳食的基本內容，懂得合理搭配營養，養成良好的飲食衞生習慣。

（三）為學生及家長提供“營養早餐”的諮詢或熱線服務。早餐是一天能量和營養素的重要來源,中國營養學會推薦早餐的食物種類包括以下4類：穀類、肉類、乳製品和蔬菜、水果,要達到每日膳食供給量的25%—30%。

（四）在條件允許的情況下，開展學校營養早餐的試點工作，人性化解決學生沒有時間吃早餐的問題。學校可以劃定專門的早餐銷售場所，發放購餐券，張貼不同早餐標準的温馨提示語，方便學生根據自己的需要購買“套餐”。

（五）定期開展早餐行為對學生常見病、因病缺課影響的調查。通過調查，可以及時瞭解學生的健康動態。如果發現學生身體有異常反應要及時聯繫家長，動員家長帶學生去正規醫院診治，不可耽誤。

（六）完善學校醫務管理，嚴格執行學生就診醫藥管理制度，開通胃腸疾病救護的應急措施。胃病與忽視早餐有着直接的關係，學生的身體狀況有着不穩定的因素，隨時都有可能如胃腸急慢性疾病的發生，所以學校應該有一些相應的救護方案，可以幫助學生及時治療，恢復正常或過度。

早餐情況調查報告3

一、學生情況分析

我校是一所國辦學校，一直都很重視研究性學習，重視學生的全面發展。我一直擔任研究性學習教學任務，多年的教學經歷使我認識到開展綜合實踐活動的意義，因此我積極組織學生開展研究性學習活動。國小五年級的學生進入了心理髮展的新階段，隨着年齡的增長，知識量的增多，他們的求知慾更強了，思維更活躍了，他們善於探索，敢於質疑，敢於創新。該年齡階段的學生對新鮮事物比較感興趣，以具體形象思維為基礎逐步向抽象邏輯思維過度，不僅思維品質有所發展，同時辯證思維開始萌芽。學生具有一定的計算機操作能力，但蒐集信息和處理信息方面還需進一步指導和鍛鍊。

二、課題確定背景

早餐問題是國小生面臨的一個重要而又被忽視的問題。早餐問題表現在大部分同學不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴重。還有的同學不吃早餐。科學研究證明，不吃早餐或早餐吃不好危害極大。長期不吃早餐會導致身體營養攝入不足，影響身體發育；直接導致了國小生肥胖率的提高；不吃早餐還可能誘發膽結石，胃炎，貧血等多種疾病。

針對這些，作為教師和班主任，我有義務有責任在這方面帶着同學們對這個問題進行調查和研究，從而更深入地瞭解同學們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，並提出好的建議，使大家都能夠養成健康的飲食習慣，把最好的狀態投入到學習中去。從而培養他們對自己健康，對他人健康認真負責任的態度及社會責任感。這有利於他們人生的發展。於是我利用班會課時間，請同學們討論第三節課部分同學無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。適時建議同學把早餐問題作為課題進行研究，我的建議得到同學的熱烈響應。

三、課題研究的意義

本研究性學習的目的在於通過學生自主探究的學習活動來了解早餐的重要性，改變傳統的早餐觀念，大力提倡科學合理的營養早餐，培養青少年兒童良好的早餐飲食習慣，建立終生的良好早餐行為，使他們擁有健康的體魄，這樣才能更好地學習。同時讓學生能夠了解和體驗研究性學習的一般過程，學習掌握問卷調查、資料蒐集、歸納信息等學習方法；培養學生探究創新能力和社會交往、溝通表達、協作分工能力及分析解決實際問題的能力。讓學生養成藉助圖書和網絡查找學習資源的良好習慣；讓學生感受學習方式、學習理念所帶來的喜悦。樹立新型的學習觀念和學習方式，激發學生的學習興趣。

四、課題研究的條件及時間

為更好的開展本次“研究性學習”的活動，我們為學生提供了優越的條件，如多媒體教室，圖書館供學生查閲資料，配備相關的教學設備供學生使用。同時提供照相機錄像機等供學生使用，這樣為學生順利開展研究提供了綠色通道。

活動時間：六週

五、課題研究內容

1、學生吃早餐的情況調查。

2、早餐對身體的影響。

3、科學合理搭配營養健康的早餐。 。

4、早餐怎樣吃才算是吃得很好。

六、課題研究目的

（一）知識目標：

1、通過活動，瞭解國小生早餐情況及早餐對身體的影響。

2、知道早餐到底怎樣的搭配才是科學合理的及怎樣才算是吃好早餐。

3、學會合理搭配營養的早餐。

4、學會運用問卷法、訪談法及網上等蒐集查閲資料。

（二）能力目標：

1、學生學會了解別人的優點自由組合研究小組，明確分工，相互合作學習。

2、瞭解和體驗研究性學習的一般過程，學會採用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閲文獻，上網蒐集，問卷調查，訪談法調查，整理數據諮詢老師等。

3、學生學會提出問題，分析問題，發現問題，解決問題的反覆循環，初步懂得研究性學習的方法，最後以寫出研究報告，製作幻燈片，表演等形式來展示活動成果。

（三）情感目標：

1、懂得養成吃早餐習慣的重要性，培養了良好的終身的早餐習慣。

2、體驗參與的樂趣，學會與同學相處，與人交流，相互合作，培養團結協作精神。學會分享共同的勞動成果，有喜悦感，成就感。

3、培養了提出問題，分析問題，發現問題，解決問題，勇於創新的能力；培養審美能力和科學態度。

4、培養學生對自己和他人健康認真負責的態度及社會責任感。

七、研究方法

到圖書館查閲文獻資料法，上網蒐集資料法，問卷調查法，訪談法，對查到的`資料進行分類比較分析等方法。

八、活動過程

此次活動分為主題確定、活動策劃、活動實施、活動交流展示和總結反思五個階段。

第一階段：主題確定階段（第一週——主要任務：組織同學展開討論，選擇確定主題，確定活動目標。）

1、學生集體討論選題並確定課題。利用班會課時間，同學們討論第三節課部分同學無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。教師適時建議同學把早餐問題作為課題進行研究，同學們熱烈響應。經過師生共同討論協商，確立了這一課題。課題確立後利用頭腦風暴方法提出子課題，經過討論篩選，確定子課題。

2、採取學生自由結組原則分組並自主選舉組長，教師根據學生各方面能力適當調配。每組承擔一個子課題，共同完成研究任務。我及時召開組長會議，強調任務及紀律。

子課題如下：

第一組學生吃早餐的情況調查。

第二組早餐對身體的影響。

第三組科學合理搭配營養健康的早餐。 。

第四組早餐怎樣吃才算是吃得很好。

全班分組如下：

小組長

組員

任務

李杪玉

李昊陽潘宣呈劉雲傑吳迪張洋亢國勝李佳苗高藝洋許可

學生吃早餐的情況調查

李禕瞳

王語嫣高奉玉陳宣李碩馬揚

王錦程周婉珊史方傑李菁

早餐對身體的影響

李瑩

邢雨欣孟梓莘杜夢瑤崔哲軒郝伽儀張欣茹賈敏康方佐庭王靖壹

科學合理搭配營養健康的早餐

陳明萱

許天雲魏天植徐一正趙新鵬徐晨曦李想陳梓釗劉新洋龐宇航

早餐怎樣吃才算是吃得很好

第二階段：活動策劃階段（第二週——主要任務：確定人員分工，制定研究計劃，做好活動準備）

第一步學生觀看案例及幾份其他專題小組活動計劃範例，認識到從事一項研究活動，盲目是行不通的，必須制定詳細的研究計劃。

第二步由組長組織本組成員共同討論決定個人的任務並填好小組活動計劃表。

小組活動計劃表

組名

承擔任務

組長

成員

輔導員

所需設備

活動目標

研究方式

預期成果

彙報形式

主要活動步驟

及時間安排

第三步學生在教師指導下，學習如何進行自我評價，如何評價別人，從哪些方面進行評價，重過程評價不偏重於結果。

第四步學生完成活動計劃後小組間展開交流，相互提出建議，教師適時指導，對共性問題及時做好指導。

第五步通過指導，第一組同學主要採取調查問卷和訪談法來了解學生的

早餐情況。

第二組主要採用網絡蒐集，圖書館查閲文獻等方式瞭解早餐對身體的影響。

第三組主要通過採用網絡蒐集，圖書館查閲文獻，訪談法等來解決什麼樣

的早餐才是營養合理科學的。

第四組網上搜集資料圖書館查閲文獻等來分析解決怎樣才算是吃好早餐。

第三階段（第3—5周——主要任務：各小組分頭實施研究計劃，蒐集資料開展研究，完成研究任務。）

第一步利用研學課的時間，學生在教師指導下學習研究方法。重點學習調查問卷設計格式及應該注意的問題；訪談要提前預約，要準備好訪談提綱，要講明自己想要的信息，要做好記錄等。同學們掌握好基本的方法後，再分頭搜索所需信息並填好活動記錄。

第二步學生充分利用課下及研學課時間，採用多種方法，蒐集所需信息資料。

學生採取的主要方法有：上網蒐集資料説明信息；查找圖書資料，閲讀有關信息；實地考察，採訪；進行問卷調查等。

在這一步，學生在教師指導下自主做好活動記錄，詳細記錄獲得信息。並進行小組評價及自我評價的填寫，組長定期彙報各組課題實施進展情況；教師深入課題組，學生提出遇到的困難和需求，教師有針對性的`進行指導，並提出好的意見和建議；學生定期準備階段性成果彙報，自主選出優秀組，小組間由組長帶領進行組間互訪，互學習，相互督促，共同進步，激發研究的熱情。

在活動過程中，組長起積極的帶頭作用，負起責任，時刻提醒組員注意安全。

第三步學生在教師指導下自主寫好調查報告、採訪實錄，整理好蒐集到的信息，並做好信息整理。

首先確定信息是否有價值，捨棄與任務無關的或關係不大的信息，捨棄重複的信息。

其次做好整理和分類，可以先按內容分類，在按照圖片、文字、實物等形式分類。接着做好排序，把同一類別的信息按一定的順序排序。

最後做好歸納，概括出基本觀點。

第四階段：成果彙報階段（第6周—主要任務：討論如何把本組的研究成果有條理的，有重點的，連貫的，以多種形式展示出來）

分為兩步：

第一步各小組分別整理研究成果，確定本組彙報內容、順序方式，確定彙報分工，撰寫彙報串詞，分組進行演練。

第二步同學自主選舉主持人，集中演示彙報研究成果。

各小組形式大致是：

1、各組組長首先發言，介紹本組選擇的課題，人員分工採用的研究方法，取得的研究成果等。

2、組員從不同的方面介紹研究成果。彙報的形式可能有：朗讀文本，播放幻燈片、展示圖片小品表演等。

3、請老師或其他組同學對彙報的內容提出問題或進行評價。

4、組長對本組活動過程做自我評價並請老師或同學評價。

第五階段：總結與反思階段

肯定學生的精彩表現，對他們在研究性學習中材料的選取到內容的整理及彙報過程中的精彩表現用鼓勵性的語言進行評價以激發學生興趣，激發他們再研究的慾望。

研究成果的收穫：

在師生共同努力情況下，我們利用六週的時間，經過同學的周密計劃與嚴格實施，使本次“研究性學習”達到預期效果如下：

1、學生了解了為什麼吃早餐及早餐的重要性。知道了什麼養的早餐搭配是合理健康的。

2、學生在研究性學習過程中掌握了發現問題、提出問題、解決問題的方法，拓寬自己的知識。

3、增強學生團結互助精神和合作交往能力。

早餐情況調查報告4

通過團內組織活動，我們感到本班同學對健康早餐，合理安排早餐並不是很瞭解，也不是很重視，尤其在平常我組成員與同班同學的接觸中，瞭解有不少同學不吃早餐，這對同學們的健康是十分不利的。所以我們研究這個課題的目的有以下幾個：瞭解周圍同學對早餐的重視程度，是否堅持吃早餐，進而對當代高中生的早餐問題有一個初步的瞭解，以便於我們日後的開展工作提供一些借鑑和依據。其次，我們也不會過分的看重這次研究能達到一個多高的水平，我們看重的是過程。我們希望通過這次的研究作為一個平台，讓那些目前還對早餐不重視的同學能引起些許重視，對健康早餐有初步的認識，這也有利於同學們今後有機會做這方面的研究。這是我們的初衷，也是我們研究的主要目的。

解決問題：

1、讓同學們營養早餐的搭配問題。

2、同學們關於早餐的態度問題。

意義：

在我們的身邊，有不少同學不吃早餐，有些甚至影響到了學習，我們組的5個成員意識到了這個問題的嚴重性，我們要呼籲在人們物質高度發展的今天，同學們不要忽略了生活中的細小事情，特別是有關於我們的健康的事情。雖然我們的力量是十分微薄的，但我相信我們的研究一定能給大家一點有益的啟示。

目標：

1、使我們身邊的高中生同學們對早餐所涉及的一些問題的瞭解和認識。

2、通過調查和宣傳，使一些極不重視早餐的同學能增加重視性。

3、早餐的健康與同學的生活息息相關，使同學們積極的加入到宣傳健康早餐的行列中來。

4、通過此次活動，是我們的研究性活動更加完善，取長補短，以便我們在下次的研究性課題中做的更好。

問題假設：

我們的同學對早餐的健康及早餐的重要性並不是很瞭解，但是通過這研究活動，我們使身邊的同學瞭解了它，並且加入到健康早餐的行列中來。

基本內容：

要想研究高中生對健康早餐重要性的認識，首先我們自己就要全面，詳細地瞭解同學們吃早餐的情況，做調查，同時向大家介紹、宣傳。

基本方法：

問卷調查法——我們會對本班及其他班部分同學發放調查問卷，力求範圍面較廣的瞭解同學們的情況。

訪談法——我們會對部分同學進行訪談，瞭解他們對健康早餐及我們這次研究的看法。

資料查閲法——我們可以到圖書館或網上查閲有關健康早餐方面的資料。

統計法——我們要了解高中生對早餐若干問題的認識，進行總結、歸納。

基本過程：

第一階段：我們先一起討論了研究的課題，並確定了課題，分配了各自的任務，同時確定了基本方法，狄安莉完成開題報告.

第二階段：我們小組成員一起設計了調查問卷，並分發到各班，並在當天下午收回，陳羊和王琴共同總結了調查問卷的結果.

第三階段：由顧蕾結合調查問卷的結果，上網調查資料，查漏補缺，並得出相應結論.在此期間，我們小組成員也進行了一系列的`討論，得出結果.

第四階段：我們總結上述一系列成果，並由任亞男完成了結題報告.

獲得結論：

我們小組通過對調查問卷的總結，以及訪談的結果，得知絕大部分同學並不知早餐的重要性，由於各種原因不吃早餐的比比皆是，總結原因如下：

1.起牀太晚

2.減肥

3.其他

結果分析：

其實大家並不知道不吃早餐，不僅不利於身體健康，影響學習效率，而且恰恰是減肥的公敵.對正處於青少年階段的我們來説這是百害而無一利的.可惜學生、家長對這一點並不重視.這是需要被提醒的.

建議提倡：

因此我們小組希望學校開展相關內容的活動和宣傳，以提高同學們對該問題的重視，希望對大家有所幫助.

心得體會：

這次的主題很貼近我們高中生的生活，所以在選題上我們做的不錯，還有，我們用了以前沒用過的調查方式：問卷調查。這有利於培養我們的能力，我們全體成員都覺得部不錯。我認為通過我們的努力，一定可以做的比上次更好。

我們每一個成員都積極參加，為這次的研究出了不少力，同時通過這次的研究，我更加深刻的意識到早餐對於我們高中生的重要性，希望所有的同學都能提高對早餐的重視程度。

我們這次有些地方做的還不是特別好，比如，問卷調查的問題設計的不夠全面，或許是由於時間的緊迫，但我相信我們下一次一定會做的更好。

研究性學習有利於培養我們同學的團結意識，大家的合作精神，比如，關於問卷調查的設計上，我們就是通過了激烈的討論最終達成了一致，確定了問題。同時，我也進一步瞭解了早餐的重要性，本身我就是一個重視早餐的人，所以我希望我身邊的同學都能夠重視起來。

通過我們微薄的力量，應該可以以使我們的同學瞭解了一點吃早餐的重要性吧。

早餐情況調查報告5

1 調查主題

關於大學生早餐現狀的問題調查

2 調查的時間

年月

3 調查的地點及對象

……學校 在校學生

4 調查方法

問卷調查

5 調查結果分析

5.1調查對象的類別

根據統計數據，在所有調查對象中，女生佔86.3%，男生佔13.7%，顯而易見，在我們學校男女生比例嚴重失調。

5.2是否有吃早餐的習慣92%的學生都有吃早餐的習慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。説明大多數的人的生活習慣至少在早餐這方面還是很好的。

5.3每週吃早餐的次數

根據上題的調查情況，本題的結果也會知道十之八九。可是，每天都是吃早餐的人數只佔34.7%，有五天都吃早餐的才佔43.5%，可見雖然有吃早餐的習慣，但是會有這樣和那樣的原因並不能保證每天都能吃上早餐。

5.4早餐經常吃些什麼

75.8%的同學選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆漿，牛奶麪包佔32.2%，選擇雞蛋的佔31.4%，選擇胡辣湯油條佔29.4%，饃夾菜佔17.7%，選擇方便麪等即食食品佔40%，可以看出，大家對傳統的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。

5.5吃早餐的時間

82.2%的同學選擇在7-8點之間用餐，醫學研究表明，在這個時間段吃早餐是最合適的，因為這時人的食慾最旺盛。而在這個時段吃的營養物質被吸收的也很完全。這説明大部分學生吃早餐的時間也比較合理。10.5%的在6-7點之間進餐，4%的同學通常選擇在8-10點之間進餐。這個毫無疑問，絕大同學都在8點上課之前就餐完畢，問題是其餘4%的同學在8點之後就餐，難道經常遲到或曠課嗎？

5.6對早餐的要求

30.2%的同學看重食品的便宜，看重食品營養的佔21.8%，，看重食品好吃的為30.5%，感覺能吃飽就行的佔15.5%，感覺無所謂的佔2%，説明大家不瞭解一個營養的早餐對身體健康的影響。

5.7不能吃早餐的原因

在這項調查中，佔前三位的選項分別是：起牀太晚佔77.4%，不想吃佔20%，太麻煩佔17.7%，其他選項如感覺早餐質量太差佔7.2%，減肥佔2%。説明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。

5.8對自己目前早餐狀況滿意程度

47.6%的同學説還一般，滿意和不滿的人數相當，都佔22%，非常滿意和十分糟糕的人數比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從側面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應該讓大部分同學感到滿意。

5.9對早餐的瞭解程度

49.2%的同學認為自己非常瞭解早餐，25%的同學認為自己不怎麼了解，15.7%的同學不瞭解早餐。

5.10自我感覺不經常吃早餐的危害

本題是大家比較關注的問題，在同學們不瞭解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇是這樣的：70.9%的人認為會得腸胃病，66.9%認為導致學習和工作的效率下降，62.1%的人認為會感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認為導致記憶力下降和營養不良的人數比例一致，都為44.3%，認為導致抵抗力下降的佔43.5%，認為會導致便祕的佔21.8%，還有11.3%的人選擇其他。

6 早餐對人健康的重要性

現代生理學家研究表明，人在空腹時的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。

如果血糖水平過低，便會感到飢餓和疲乏，甚至出現頭暈，站立不穩或心悸。體內血糖水平的維持，主要取決於一天當中第一餐的進食種類和數量。不吃早餐，就很難維持體內正常的血糖水平，就會出現低血糖，直接影響工作、學習和身體。同時還會出現精力不集中、反應能力差和應激力下降，嚴重者可出現虛脱、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時間太長，這中間胃液及激素的`分泌將失去平衡，結果會造成偏食。偏食對健康將產生不良影響。

有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯誤的。實際上，少吃一頓也減不了肥。因為人捱餓是有限度的，空着肚子進午餐反而會吃得更多。早餐一定要吃，因為早晨胃液的分泌並不旺盛，胃裏也沒有任何食物，這時吸收力更強，尤其是對維生素和礦物質的吸收是一天中最好的時刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質，這才是減肥的原則，也是健康之本。

經常不吃早餐的人，在長時間空腹後如果狼吞虎嚥地吃午餐，還容易發生燥渴，犯嚴重的食後睏倦症；空腹的時間過長，消化液的分泌就會減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。

在國外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長壽。這是加州大學最近在一次調查中發現的。在7000個接受追蹤調查的男女中，發現習慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學的一次在以80~90歲老人為對象的調查中發現，他們長壽的唯一共同點是—每天堅持吃一頓豐富的早餐。

研究還表明，人們在不吃早餐時，特別是青少年不吃早餐，會直接影響智力水平。

有學者曾對8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發育的關係進行研究發現，吃高蛋白質早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此説明，對於處在生長髮育階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質量。

7 營養搭配

據營養專家指出，合理的早餐應是主副相輔，幹稀平衡，葷素搭配，時間也該拿捏好的。富含優質蛋白的食物，含水分、礦物質、纖維素高的穀類食物，水果蔬菜和豆漿、脱脂牛奶等流體營養食品，遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價值的營養早餐。而那些高熱量的麪包和油條都不可以多吃。

早餐情況調查報告6

調查對象：

調查時間：

調查背景

班主任老師説，學校有部分同學不吃餐來上學，這樣容易在二三節課產生飢餓感，使人注意力不集中，不但學習效果不好，而且直接影響生長髮育，希望我們對這個情況進行調查和研究。於是，我們倆對我班49位同學進行了調查，並製作了兩份問卷，問卷結果如下：

一、吃早餐頻率和地點調查

1、吃早餐的頻度是多少呢？

a、每天吃 （41人） b經常吃 （2 ）人

c、偶爾吃 （6人） d、不吃 （0）人

2、你通常在哪裏吃早餐呢？

a、在家吃 （18人） b、在外吃 （31人）

第一個問題是同學們吃早餐的次數，選擇每天吃和經常吃的，是43人，佔87.7 %，由此看出，大多數同學的早餐習慣都非常好，但是還有12.3%的同學有時或者經常不吃早餐。這個習慣可不好。第二個是問題關於早餐地點的調查，有36.7 %的同學選擇在家吃，63.3 %的.同學選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因為外面的有些路邊攤不太衞生。

二、早餐吃什麼

1、是否和牛奶？

a、經常喝 （10 人） b有時喝 （ 30人） c 不喝 （9人）

2、是否吃水果類？

a、經常吃 （1人） b、有時吃 （14人） c 不吃 （34人）

3、否吃蛋類？

a、經常吃（5人） b、有時吃 （24人） c 不吃 （20人）

4、是否吃包子？

a、經常吃（9人） b有時吃（27人） c 不吃（12人）

調查結果，經常喝牛奶的同學佔20.4%,，有時喝和不喝的佔79.6%，看來早餐經常喝牛奶的同學並不多。對於吃水果，經常吃的只佔2%，只有1位同學有中餐吃水果的習慣；早餐經常吃蛋類的也只佔10.2%；經常吃包子的佔18.4%。於是，我們又設計了一個問題，問題內容是——“請你寫下早餐一般吃什麼？”答案五花八門，主要有：麪條、雞蛋餅、米飯等。

我們的建議：

國小生身體發育較快的時期，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來幫助身體的生長髮育。有專家建議，國小生合適的早餐是一杯牛奶或豆漿、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物），也可以根據飲食的習慣吃點麪食和泡飯。最好早上起來不要急於吃早餐，飲用1－2杯温開水，它對人體內器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。

以上便是我們對早餐情況的調查分析和提出的建議，希望同學們能保持科學的飲食習慣，重視早餐，關愛自己，關愛健康。

早餐情況調查報告7

調查結果與分析

一、目的

當前現代化生活的節奏越來越快，而且許多人養成了晚睡晚起的作息習慣，往往無暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來説似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養學的角度來説，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的工作、學習、健康都有着重要影響，早餐並非是“可吃可不吃”。這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關愛健康，那麼早餐問題有沒有很好被重視呢?

因此，我決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地瞭解現代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，並提出好的建議，使大家能夠養成健康的飲食習慣，把最好的狀態投入到學習和工作中去。

二、方法

1、發放100份早餐情況調查問卷，對上郭街道部分地方的人們進行了調查，這次調查的主要對象90%以上為25-35歲的職業女性。其中收回問卷100份，有效問卷為100份。

2、統計分析調查問卷，總結結論，並提出建議。

三、調查分析

1.調查

早餐情況調查問卷統計

問題1、你吃早餐嗎?

統計：a.天天吃(65%)b.不吃(3%)c.很少吃(14%)

d.經常吃(18%)

問題2、你的早餐一般在哪裏吃?

統計：a.家裏(59%)b.路邊攤(7%)c.小吃店(21%)

d.其它(13%)

問題3、你通常早餐會吃什麼?(多選)

統計：a.牛奶(39%)

b.雞蛋(16%)

c.麪包蛋糕(32%)

d.饅頭(20%)

e.粥

(62%)

f.米飯(8%)

g.其它(17%)

問題4、你的早餐花費?

統計：a.1-1.5元(30%)

b.1.5-2元(40%)

c.2元以上(30%)

問題5、你不吃早餐的原因?

統計：a.沒時間(74%)b.沒食慾(6%)c.麻煩(4%)d.無所謂(16%)

問題6、你認為不吃早餐是否對健康有影響?

統計：a.是(97%)

b.否(3%)問題7、你認為不吃早餐對健康會有什麼影響?(多選)

統計：a.生長髮育(41%)b.學習工作(49%)c.營養攝入(74%)d.其它(16%)

問題8、你對早餐有什麼要求?(多選)

統計：a.營養豐富(53%)

b.乾淨衞生(62%)

c.口感良好(32%)

d.方便快捷(37%)

e.沒要求(3%)

2.分析

我國長期以來就有輕視早餐的陋習，形成了不合理的早餐習慣和早餐結構。營養食品專家認為，良好的飲食行為對人的身體、智力發育和健康起着極重要的作用，特別是早餐是一天中最重要的一餐，對人一天的學習工作都有着重要影響。隨着科學的發展，人們對於科學飲食已經有了很好的意識，在這次調查中我們發現：

⑴近65%的人天天吃早餐

在這次調查中，可以欣喜的發現，不吃早餐或很少吃早餐的人只佔17%，天天吃早餐的佔到了65%，經常吃早餐的佔到了18%，這是一個很值得高興的結果，説明早餐的重要性已經被大多數人接受，人們對自身健康的關愛越來越受到重視。

⑵不吃早餐的原因

從調查中能發現74%的人是因為沒有時間而不吃早餐，沒有食慾的佔6%，怕麻煩的佔4%，還有16%的人認為無所謂。

那麼早餐真的吃不吃都無所謂呢?世界著名營養學家m·雷恩博士認為：“大腦功能在很大程度上取決於你早上吃什麼。”長期不吃早餐，人的體能和智能自然會大打折扣，必然會直接影響身體生長和智力發育。

⑶早餐的質量

在調查中，有65%的人天天吃早餐，有18%的人經常吃早餐，那麼他們的早餐質量怎麼樣呢?根據統計，我們可以發現：62%的人以粥為主，堅持喝牛奶的佔39%，吃雞蛋的佔16%，吃麪包蛋糕的佔32%，饅頭佔20%，最後是米飯。

以上的數據與專家制定的科學早餐標準還有一定的距離，質量不是很高。早餐的'質量一定要好，這樣人們才有充沛精力去學習、工作。專家觀點：最好的早餐≈“糧穀類食物+蛋奶”

據有關專家的研究表明：早餐類型與智力發育的關係進行研究發現，吃高蛋白質早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此説明，早餐對於人的重要性，尤其是對於處在生長髮育關鍵階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質量。⑷早餐的花費

調查顯示，人們對於早餐的花費一般都很節約，花費在1-1.5元的佔30%，1.5-2元的佔40%，2元以上的佔30%。

早餐在一日三餐中是非常重要的。對早餐的節約，甚至不吃早餐省錢的做法十分有害，忽略早餐會造成營養不良，精力不足，長時間空腹上班或上課，將會對身體造成傷害，不利於身體健康。早餐的花費要根據自己的經濟條件儘可能吃得科學合理而營養些。

⑷應該吃什麼樣的早餐

在調查中，認為早餐應該營養豐富的佔53%，乾淨衞生的佔62%，口感良好的佔32%，方便快捷的佔37%，還有3%的人認為無所謂。從這些數據中我們發現，當代人對早餐更注重營養和衞生，這是一個很值得高興的現象。這次調查我們還發現有59%的人在家裏用早餐，21%的在小吃店用早餐，只有7%的人在路邊攤用早餐，路邊攤一般都衞生狀況令人擔憂。

四、建議

通過以上的調查和分析可以知道，“早餐問題”已經引起越來越多的人的重視，為了改變人們“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式，提倡科學飲食，我們提出以下幾點建議：

1、

改善個人習慣

⑴保證充足的睡眠。睡眠有問題一方面可能導致起牀的時間晚，從而壓縮了早餐的時間;另一方面影響早晨的精神狀態，使我們沒有心思和胃口吃飯。

⑵有意識地挑選營養豐富且衞生的食品食用。

⑶加強對早餐問題的認識，有意識的逐步改善自己不良的飲食習慣。

⑷向身邊的人們宣傳食用早餐的必要性，同時可以動員他們一起重視“早餐問題”。

2、

注重科學早餐

⑴時間要最佳。醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

⑵早餐前應先喝水。人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早晨起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發生。

⑶熱量供給要適當。早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素b1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，葷素搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

⑷烹調製作要講究。既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

⑸酸鹼食物不可偏廢。不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸鹼平衡及營養素的平衡。

關於早餐情況的問卷調查報告一文到這裏就全部結束了，本文格式比較整齊，可以參考這個思路。

早餐情況調查報告8

題目：中學生不吃早餐的危害

班級：八.八

調查人：張婉瑩

課題研究涉及的主導學科：生物

報告內容：

一：中學生不吃早餐的危害

1、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，飢腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於飢餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、便祕“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單説就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便祕。

5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的'消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據營養學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。

二：中學生不吃早餐對身體的危害

1、不吃早餐容易患消化道疾病。人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然今是大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

2、不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發育。飢餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。

3、不吃早餐體內膽固醇高。不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33％，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

4、長期不吃早餐還容易患膽結石。人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨着膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。

三：吃早餐的好處

1.“一年之計在於春，一日之計在於晨”，從這句耳熟能詳的俗語中可見早餐對人體健康的重要性。然而根據營養學家的調查發現，目前還有很多人沒有養成吃早餐的習慣或是吃早餐過於隨意。營養學家指出，如何吃好早餐其實大有學問，以下是健康專家提出的健康早餐新概念，好好對照對照吧，看看你的早餐是否達標。

2.、7至8點，早餐的最佳時間 健康一天始於早餐

3、一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣並不好。早餐最好在早上7時後吃。醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右起牀後20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是説早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

早餐情況調查報告9

國小生早晨要不要吃早餐是廣大家長關心的一個社會問題。為了進一步瞭解學生吃早餐情況，我對經二路國小一至六年級同學吃早餐情況進行了調查。現將調查結果報告如下：

一、調查經過

記者：“甲同學，請問你吃早餐了嗎?”

甲同學：“沒有。”

記者：“是不想吃嗎?”甲同學：“不是。是因為早晨時間太緊，家長來不及做。”

記者：“乙同學，請問你早餐吃什麼?”

乙同學：“牛奶和煎雞蛋。”

記者：“經常這樣嗎?”

乙同學：“不是。大多數時間是吃媽媽平時給我準備的好吃的(零食)。”

丙同學：“我經常在地攤買吃的。”

二、基本情況

本次調查共涉及經二路國小一至六年級共200名男女同學，其中：男同學110名，女同學90名;高年級100人，低年級100人。從調查的情況看，低年級吃早餐的人數佔到被調查人數的75%，這與他們年齡小，父母和長輩關心程度高有關;高年級吃早餐的人數佔到被調查人數的60%，佔比略低於低年級同學，這與家長不能堅持做早餐或者學生自己不想或不願吃早餐有關;男同學吃早餐的人數佔到被調查男同學總數的45%，女同學吃早餐的人數佔到被調查女同學總數的65%。就“如果8點前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的?”“你早餐吃哪些東西?”等問題，我們詢問了一些同學。在這些同學中，約42%的同學選擇“偶爾吃”，28%的同學選擇“幾乎不吃”，7%的同學選擇“從來不吃”，只有17%的`同學選擇“經常吃”，6%的同學表示“每天都吃”。“如果早上第一節有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了。”很多大二的同學這樣説。對於課程相對較少的高年級同學，似乎沒有早餐這個概念;“有時上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了。”一位大四男生表示，周圍很多同學和他差不多，到了週末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結如下：早上8點多的課，起牀遲來不及吃;沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。

在早餐的選擇上，大家早餐一般都習慣於吃牛奶、麪包、豆漿、粥類、包子、雞蛋、餅類、油條等等。它們在大學生早餐中佔的比例大約為：油條2%餅類22%牛奶麪包33%雞蛋，豆漿，包子23%其他10%。在哪吃早餐，在投票的同學中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學。從寢室到教學樓的路上，總能看到同學手裏拿着食物邊走邊吃。

綜合問卷可以看出：

1.大學生中男生吃早餐的比女生多，並且隨着年級的增長，大學生吃早餐的頻率也會下降。

2.能堅持吃早餐的同學並不多，而且早餐大多數在路上解決。

3.通過調查發現大學生早餐主要吃餅類和粥類。

4.影響大學生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對部分學生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學生吃早餐的一個因素。

5.對於大學生來説，影響其購買的因素主要為食品的味道和食品的營養價值。此外，食品購買是否方便、及衞生狀況也是影響大學生是否購買早餐的重要因素。

6.大學生一般吃早餐的時間為7點到8點。

7.不吃早餐會對學生產生許多影響，首先影響最大的是學習工作效率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營養不良。

據營養專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息後已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需要攝取豐富的營養，來應付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什麼很大的危害。

第一，不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振。

第二，會嚴重影響記憶力。不進餐會使大腦出現能量不足引起記憶力衰退。

第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。

第四，誘發膽結石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。有人認為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。

早餐情況調查報告10

國小生早晨要不要吃早餐是廣大家長關心的一個社會問題。為了進一步瞭解學生吃早餐情況，我對經二路國小一至六年級同學吃早餐情況進行了調查。現將調查結果報告如下：

一、調查經過

記者：“甲同學，請問你吃早餐了嗎?”

經過調查研究，肯德基有132個座位，青少年約佔70%，兒童約佔15%，剩餘5%是陪同來的家長們，大部分家長對這裏的食品感興趣，主要陪孩子，;有少一部分家長願意在這吃。

甲同學：“沒有。”

記者：“是不想吃嗎?” 甲同學：“不是。是因為早晨時間太緊，家長來不及做。”

記者：“乙同學，請問你早餐吃什麼?”

乙同學：“牛奶和煎雞蛋。”

記者：“經常這樣嗎?”

乙同學：“不是。大多數時間是吃媽媽平時給我準備的好吃的(零食)。”

在是否有偏食的習慣中，有偏食習慣的百分含量仍然很大，高達55.7%，超過半數。這種現象是極不應該的，作為當代的國小生不應該存在着這種習慣。而主要偏於豬肉和水果類，這樣單一的偏方，極易引起營養不良以及一些疾病的發生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類，就會使脂肪過剩，從而發胖，對自身的維生素得到不補充，而維生素對各種礦物質的吸收有着促進的作用，這是不可取的。

調查報告，是行為主體對特定對象在認真深入瞭解考察的基礎上，經過準確的歸納整理，科學的分析研究，進而揭示事物的本質，得出符合實際的結論，由此形成的彙報性事務文書。下面有整理的關於國小生四年級社會調查報告範文，歡迎閲讀!

丙同學：“我經常在地攤買吃的。”

在兼職次數調查這道題上，只有133個同學填答，33個同學沒有填答。從調查結果看，做兼職次數最多的同學多達10次，而平均兼職的次數是2.33，絕大多數同學僅做過一次兼職。

二、基本情況

我調查的是街道的環境。街道上白色污染最嚴重。花花綠綠的包裝紙，滿街都是。還有許多人在發傳單，有的人不需要也把傳單，有的人不需要也把傳單接去有馬上隨手一扔，地上全是傳單。 調查完了街道我又去去調查小區。 小區的大門前有垃圾桶。為什麼地上有零零碎碎的小垃圾呢?因為有許多人不愛護環境。就不願意走到垃圾桶旁去扔。有些人總是在也深人靜，車流量減少，行人稀疏的時候從窗户裏邊將垃圾扔出去了。尤其是在下雨天，掃路的叔叔阿姨們不好掃地，時不時要彎腰去撿。 我要為環保去分力。我能做到的是：別人再發傳單是要給你一份，你不要，説一聲我我不要。不從窗户裏扔垃圾。

我調查的是街道的.環境。街道上白色污染最嚴重。花花綠綠的包裝紙，滿街都是。還有許多人在發傳單，有的人不需要也把傳單，有的人不需要也把傳單接去有馬上隨手一扔，地上全是傳單。

大學都要求大學生需要在假期內完成一定時間的實踐活動，這樣能夠幫助大學生更好的接觸和進入社會，然後將自己的學習能力轉變為動手能力。下面有整理的關於大學生的社會實踐調查報告樣本，歡迎閲讀!

本次調查共涉及經二路國小一至六年級共200名男女同學，其中：男同學110名，女同學90名;高年級100人，低年級100人。從調查的情況看，低年級吃早餐的人數佔到被調查人數的75%，這與他們年齡小，父母和長輩關心程度高有關;高年級吃早餐的人數佔到被調查人數的60%，佔比略低於低年級同學，這與家長不能堅持做早餐或者學生自己不想或不願吃早餐有關;男同學吃早餐的人數佔到被調查男同學總數的45%，女同學吃早餐的人數佔到被調查女同學總數的65%。

學生創業在融資渠道更傾向於向親戚、朋友、同學等人籌借，金融投資部門也是在重點考慮之內，但前者最為重要，為32.5%，這在某種意義上可以説目前社會還是一個“熟人社會”，私人關係非常重要，還沒有形成一個制度化的融資渠道。

據初步統計,截止20xx年底，遠安縣共有小微企業198家，佔全部工業企業的75%;小微企業職工人數5878人，佔全部工業企業職工人數的22.4%;完成銷售收入66260萬元，佔全部工業企業的2.8%;實現税金佔全部工業企業的6%左右。

早餐情況調查報告11

一.問題的提出

近年來學生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升，導致這種現象的主要原因就是學生不科學地飲食習慣。我們不禁對現今孩子的健康成長產生了隱憂。那麼我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開始。我們每天的早餐是不是很科學呢？身邊的同學現在的早餐狀況如何呢？忽視早餐又有什麼危害呢？什麼樣的早餐才是優質的早餐呢？我們如何科學地吃早餐呢？圍繞小小的早餐問題，我們又能開展哪些活動呢？相信通過這樣的一次實踐活動，必定會給孩子敲響警鐘，健康除了運動，更需要科學的飲食習慣。

二.調查方法

1.在班級裏發放國小生吃早餐情況問卷，瞭解同學吃早餐情況。

2.上網查詢，瞭解如何搭配最營養的早餐。

3.上網查詢，瞭解早餐的重要性。

三.調查情況

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從上圖來看，知道了我們班級裏絕大多數同學在家裏吃，還知道了絕大多數家長也做的挺對，讓自己的孩子在家裏吃，而且知道早餐是一天的關鍵“早餐要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，而有些家

長卻覺得“早餐要吃少，中午要吃飽，晚上要吃飽”，這完全影響科學飲食的規律。

四.資料整理

吃早餐可以提高上午的工作生活質量，提高身體基礎代謝能量，促進按時就餐的習慣養成。

（1)提高上午的工作生活質量

清晨起牀後，人體血液中糖的含量很低，即身體處於低血糖的狀態。人體大腦所消耗的能量主要是從血糖中獲得的。因此，起牀後一頓豐盛的早餐將會為我們的.大腦提供一上午充足的能量。這不僅提高了我們的生活質量，更是提高了我們的工作效率，也許一份富有創意的方案或是一篇精彩的發言稿就來源於我們早上的那頓“及時”的早餐。

（2）基礎代謝能量

不運動靜止不動身體也要消耗能量，如呼吸、心跳、維持體温都需要身體提供能量。由此我們不難判斷“是當身體虛弱萎靡時，一上午消耗的能量多，還是精力充沛時多？”這個問題了。所以吃早餐會提高我們消耗的能量，而讓每天消耗的能量大於攝入的能量我們的體重就會減輕。早 餐提高免疫力 高德曼博士還開出了一份“長壽食譜”:每天儘量吃7種以上的蔬菜和7種以上的大米、谷麥、豆腐及其他豆製品，2～4種水果。每週3次魚，因為魚肉裏富含脂肪酸。

早餐情況調查報告12

一年之計在於春，一日之計在於晨。早餐是一日三餐中的第一餐，早餐不僅需要營養豐富，更需要每天堅持，早餐對我們很重要，不是早餐等於慢性自殺。然而，現如今，部分大學生不吃早餐的問題日益顯現。為了解大學生吃早餐情況，我們以調查問卷的形式，做了關於大學生吃早餐情況的調查，我們於20xx年5月1日-5月3日在南陽理工學院，對各個院系的學生做了調查。

我們以一百份調查問卷，對我校的問法學院，音樂學院，軟件學院，建築學院，及經管學院的學生進行了問卷調查，根據結果分析統計，我校學生早餐就餐情況如下：

67%的大學生對自己的健康情況表示滿意，其中女生對自己健康狀況滿意的比男生要少；33%的大學生認為自己健康情況一般；但是沒有大學生對自己的健康情況表示不滿意。説明身為青年人的大學生正處於活力四射的階段，健康狀況良好；也説明大學生的健康意識也不夠強。

對於吃早餐的重要性，27%的大學生認為非常重要；67%的人認為一般；6%的人認為沒必要。説明，大部分大學生都沒有認識到吃早餐的重要性和必要性。

對於吃早餐的次數，73%的大學生每週吃3-4次早餐；13%的學生為1-2次：14%的學生每週吃早餐的次數為5-7次。而且，吃早餐的次數與大學生的早上有無課程有密切的關係。例如：67%的大學生每週有三次早上有課，這與前面的每週吃早餐的次數是對應的。

同時，吃早餐的時間與早上有無課程也有密切的關係。67%的大學生早上吃飯時間為7：00-8：00；27%的大學生為8：00-9：00；只有6%的大學生為9：00-10：00這一時間段。這些數據都説明了大學生早上有無課程的重要性。

對於吃早餐的時間和地點：20%的人選擇在學校餐廳；33%的人選擇在教室；27%的人選擇在路上解決；20%的學生在宿舍，其中男生佔三分之一，女生佔三分之二。據統計分析，在宿舍就餐大多與早上有無課程有關係，在學校餐廳或者在教室或路上與起牀的時間早晚有關。 73%的大學生吃早餐的時間為5-10分鐘，27%的為10-15分鐘；其中男生的就餐速度普遍比女生快。

關於吃早餐的類型和變化度，47%的大學生選擇麪包牛奶類食物；50%的選擇豆漿，豆腐腦，包子，粥類，這一類別中男女比例相同。大約3%的人選擇麪食一類。其中，37%的大學生早餐類型一成不變，其他的都會變化。

對於大學生不吃早餐的原因，40%的大學生因為起來晚來不及吃；30%的認為吃早餐太麻煩；15%的大學生沒有吃早餐的習慣；5%的認為早餐質量不好；4%的大學生是為了節食減肥；還有大約5%的.是為了省錢和其他原因。

對於是否瞭解不吃早餐的危害這一重要問題，13%的大學生非常清楚；60%的學生大概瞭解，27%的大學生不瞭解，（男生不瞭解的要多於女生的比重），由此看來，大學生不吃早餐與他們的意識有很密切的關係。對於是否要改變不吃早餐這個不良習慣的調查，6%的大學

生認為沒有必要改；53%的學生認為需要改；大約有41%的大學身認為自己沒有形成不吃早餐的生活習慣。

關於吃早餐對大學生的生活和學習的影響問題：27%的大學生認為不吃早餐對其生活和學習沒影響，其中大多數為男生；73%的大學生認為有影響；影響主要集中於：第一，會頭暈，睡眠不良；第二，學習沒精神，沒質量，沒效率。從這個數據中我們也可以得知:早餐對我們大學生是至關重要的，大學生不吃早餐明顯是會受到一定的影響的。

關於大學生吃早餐的一系列問題，雖然只做了南陽理工學院的部分院系的調查，但根據結果我們也知道，這是一個普遍問題，不僅是某個院系，更是全校存在的問題，甚至是很多的高校都具有的情況。

早餐的重要性不言而喻，它不僅可以給人提供能量，讓人有更充沛的精力去生活和學習，而且還能促進我們大學生身體的健康。這個百利而無一害的習慣我們大多數學生卻不能好好堅持下去。營養學家也指出，人經過一夜的睡眠之後，胃早已排空好，前晚所吃得營養物質早已被消耗完，急需補充。所以我們大學生一定要把吃早餐的習慣堅持下去，尤其是男生，當然也不排除部分女生，不僅要堅持下去，而且還不能馬馬虎虎。要想身體健康，就要先從吃早餐開始。

我們説早餐對我們是百利而無一害的，那麼不吃早餐的危害到底有哪些呢？不吃早餐的危害：第一，不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振，第二，會使大腦出現能量不足的現象，影響記憶力。第三，易患胃炎等慢性腸胃疾病。第四，不吃早餐會誘發膽結石。

基於上述情況，我們有以下幾點建議：第一，在學校開展各種鼓勵學生吃早餐的宣傳活動 ，第二，提倡學生吃有營養的食物，合理膳食，均衡搭配。第三，學校餐廳要提高早餐質量優化服務，使每個學生遲到舒心滿意的早餐。第四，學校也可以調整好課程。

調查人：汪雙 20xx年5月8日

早餐情況調查報告13

一、引言

1、調查背景

隨着人們生活節奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了——其中就包括：大學生早餐問題。

早餐的重要性毋庸置疑，然而據相關資料表明，當代中國人經常不吃早餐。在大學校園內，不吃早餐的大學生絕不是個例，什麼原因導致大家不吃早餐，此次將針對大學學生對此問題展開調查。

2、調查目的

早晨起牀後，人體至少也有7、8個小時沒有進餐，胃處於空虛狀態，此時血糖水平也降到了進食水平。這是如果還不進食或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖課共消耗，人體只得動用體內儲存的糖元和蛋白質，這樣就會讓人感到疲勞、倦怠、反應遲鈍，久而久之，還會導致皮膚乾燥、泛黃等，加速人體的衰老。

大學生是國家的棟樑，是社會主義的接班人。大學生的身體素質不僅關係到自身健康，而且還關係到國家今後的發展。大學是人生主要的學習階段，吃早餐對一上午的學習會有很大的幫助。然而看看我身邊的大學生們，不吃早餐對他們來説已經司空見慣，這很讓人不安。

本次主要是針對在校大學生展開早餐飲食調查，目的是引起他們對早餐的關注，讓他們再次明白早餐對學習、生活的重要性，使他們改變不吃早餐的習慣，從而促進大學生身心的健康成長。

3、調查的意義

據營養專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息後已作好充分準備迎接新的一天的工作學習，這時實在需要攝取豐富的營養來應付整個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。

每天吃早餐是世界衞生組織倡導的健康行為和生活方式。為了瞭解重慶城市管理職業學院學生們的早餐現狀及不吃早餐的原因，並從此得出改善現狀的辦法。讓同學們重視早餐的`方法，從而促進大學生健康成長。

二、樣本設計

本次調查的樣本規模為100人。我們把食堂大致的分為七個片區，然後安排組員從這七個片區去抽取樣本。

本次採取分組，分問卷，分片區抽取法。即把本組人員分為七個小組，把問卷平均分為七份，分別交給七個小組，再把食堂也大致分為七個片區，把七個小組分別安排到期個片區去，然後進行問卷調查。

三、調查的主要內容

本次調查主要從以下幾個方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時間；4、早餐的價格

四、資料收集與分析過程

1、資料收集過程

本次資料收集採取集中自填式問卷調查，當場發放，當場完成，當場檢驗，當場收回。填答時間為20—30分鐘，本次調查共發放問卷100份，收回有效問卷100份，有效回收率為100%。 2、資料分析過程

本次調查使用SPSS統計軟件，分別對主要研究變量進行了單變量描述統計（平均數、標準差等）、單變量推論統計（區間估計）、變量等。

五、數據分析

1、單變量描述統計

1、性別構成

此次調查樣本中的男女比例為48：52，基本上保持平衡。（見表1）

表1

2、吃早餐的頻率

從數據表看來，只有6%的大學生會選擇極少吃早餐，經常吃早餐的33%還是佔多數。（見表2）

表2

3、吃早餐的原因

從數據分析來看，吃早餐的原因構成比例如下表3

表3

4、吃早餐的時間

吃早餐時間構成比例，見表4

早餐情況調查報告14

一、目的

當前現代化生活的節奏越來越快，而且許多人養成了晚睡晚起的作息習慣，往往無暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來説似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養學的角度來説，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的工作、學習、健康都有着重要影響，早餐並非是“可吃可不吃”。

這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關愛健康，那麼早餐問題有沒有很好被重視呢？因此我決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地瞭解現代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，並提出好的建議，使中學生能夠養成健康的飲食習慣，把最好的狀態投入到學習和工作中去。

二、認識

忽視早餐的危害

1、反應遲鈍，工作效率低。早餐是大腦活動的能量之源，人體所需要的能量主要來自糖。人早晨起牀後，大腦與肌肉等器官和組織消耗糖（即血糖），於是血糖水平會下降。這時如果不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適，影響人們的工作的學習。

2、特別對青少年的生長髮育有重要影響。青少年的生長髮育正需要提供合理營養，如果不吃早餐急忙去上學，容易在九、十點左右產生飢餓感，出現頭昏、乏力、注意力不集中，甚至面色蒼白、出冷汗、昏厥等症狀，不但學習效果不好，而且直接影響生長髮育。

3、容易發胖。要控制體重或減肥，就必須一日三次規律進餐，不要認為不吃早餐就可以少吸收熱量而減肥，根據營養學家們的證實；早餐的食物是一天中最不容易轉變成脂肪的食物。如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。

4、誘發便祕。在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，即促進排便，若不吃早餐成習慣，長此已往，就可造成胃結腸反射作用失調而產生便祕。

5、十二指腸潰瘍的禍根。人體在睡眠狀態下，胃仍在少量分泌胃酸，不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於飢餓狀態，胃酸沒有食物去中和，就可能因過多而導致十二指腸潰瘍。

6、滋生營養不良。眾所周知，人體所需營養素有40多種，這些營養素必須由多種食物提供。我國營養學家認為滿足身體營養素的需要每天攝取的食物至少要20種以上，很多食物要靠早餐攝取，所以不吃早餐很容易造成營養不均衡或營養不良。

7、促使膽囊結石。夜間空腹時間長的人，膽汁分泌就減少，膽汁的成分也發生了變化，其中膽酸含量減少，膽固醇就容易在膽囊中沉積。若長期不吃早餐，膽酸分泌減少，體內膽固醇過高時，更易在膽囊內瀦留、沉澱而形成結石。

三、方法

1、我們設計併發放了100份早餐情況調查問卷，對吉林市第五中學部分七年級學生髮進行了調查，其中收回問卷100份，有效問卷為100份。

2、統計分析調查問卷，總結結論，並提出建議。

四、調查分析

1．調查早餐情況調查問卷統計

問題1、你吃早餐嗎？

統計：A.天天吃（65%）B.不吃（3%）C.很少吃（14%） D.經常吃（18%） 問題2、你的早餐一般在哪裏吃？

統計：A.家裏（59%）B.路邊攤（7%）C.小吃店（21%） D.其它（13%） 問題3、你通常早餐會吃什麼？（多選）

統計：A.牛奶（39%） B.雞蛋（16%） C.麪包蛋糕（32%） D.饅頭（20%） E.粥 （62%） F.米飯（8%） G.其它（17%）

問題4、你的早餐花費？

統計：A.1-1.5元（30%） B.1.5-2元（40%） C.2元以上（30%） 問題5、你不吃早餐的原因？

統計：A.沒時間（74%）B.沒食慾（6%）C.麻煩（4%）D.無所謂（16%） 問題6、你認為不吃早餐是否對健康有影響？

統計：A.是（97%） B.否（3%）

問題7、你認為不吃早餐對健康會有什麼影響？（多選）

統計：A.生長髮育（41%）B.學習工作（49%）C.營養攝入（74%）D.其它（16%） 問題8、你對早餐有什麼要求？（多選）

統計：A.營養豐富（53%） B.乾淨衞生（62%） C.口感良好（32%）

D.方便快捷（37%） E.沒要求（3%）

2．分析

我國長期以來就有輕視早餐的陋習，形成了不合理的早餐習慣和早餐結構。營養食品專家認為，良好的飲食行為對人的身體、智力發育和健康起着極重要的作用，特別是早餐是一天中最重要的一餐，對人一天的學習工作都有着重要影響。隨着科學的發展，人們對於科學飲食已經有了很好的意識，在這次調查中我們發現：

⑴ 65％的人天天吃早餐

在這次調查中，我們可以欣喜的發現，不吃早餐或很少吃早餐的人只佔到了17％，天天吃早餐的佔到了65％，經常吃早餐的佔到了18％，這是一個很值得高興的`結果，説明早餐的重要性已經被大多數人接受，人們對自身健康的關愛越來越受到重視。

⑵ 不吃早餐的原因

在調查中，我們發現74％的人是因為沒有時間而不吃早餐，沒有食慾的佔6％，怕麻煩的佔4％，還有16％的人認為無所謂。那麼早餐真的吃不吃都無所謂呢？世界著名營養學家M·雷恩博士認為：“大腦功能在很大程度上取決於你早上吃什麼。”長期不吃早餐，人的體能和智能自然會大打折扣，必然會直接影響身體生長和智力發育。

⑶ 早餐的質量

在調查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人經常吃早餐，那麼他們的早餐質量怎麼樣呢？根據統計，我們可以發現：62％的人以粥為主，堅持喝牛奶的佔39％，吃雞蛋的佔16％，吃麪包蛋糕的佔32％，饅頭佔20％，第2/6頁

最後是米飯。

以上的數據與專家制定的科學早餐標準還有一定的距離，質量不是很 高。早餐的質量一定要好，這樣人們才有充沛精力去學習、工作。專家觀點：最好的早餐≈“糧穀類食物＋蛋奶”

據有關專家的研究表明：早餐類型與智力發育的關係進行研究發現， 吃高蛋白質早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此説明，早餐對於人的重要性，尤其是對於處在生長髮育關鍵階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質量。

（4）早餐的花費

調查顯示，人們對於早餐的花費一般都很節約，花費在1-1.5元的佔30％，1.5-2元的佔40％，2元以上的佔30％。早餐在一日三餐中是非常重要的。對早餐的節約，甚至不吃早餐省錢的做法十分有害，忽略早餐會造成營養不良，精力不足，長時間空腹上班或上課，將會對身體造成傷害，不利於身體健康。早餐的花費要根據自己的經濟條件儘可能吃得科學合理而營養些。

（5）應該吃什麼樣的早餐

在調查中，認為早餐應該營養豐富的佔53％，乾淨衞生的佔62％，口感良好的佔32％，方便快捷的佔37％，還有3％的人認為無所謂。 從這些數據中我們發現，當代人對早餐更注重營養和衞生，這是一個很值得高興的現象。這次調查我們還發現有59％的人在家裏用早餐，21％

早餐情況調查報告15

在我市目前的大眾化早餐市場上，攤羣點、早點店、規模企業“三分天下”。這種格局是實行市場經濟以來。預計在未來的很長一段時間內，都將難以改變這種基本經營格局。畢竟，在發展市場經濟的今天，政府不可能象計劃經濟時期那樣，採取行政手段管理經濟，而只能必須遵循市場經濟規律，主要採取市場調控的辦法來管理經濟。隨着近年來我市經濟的騰飛，工作節奏的加快，對早餐需求的質量與數量均提出了更高要求。

早餐因其進入門檻低、比較忙而利潤又小，但同時又是市民生活所必不可少和直接關係身體健康等特點，使得行業的發展不同於別的`行業，它要求政府在充分發揮市場機制作用的同時，必須加強調控。要立足於制定符合經濟發展階段要求、兼顧高中低檔消費需求、切實可行的行業發展規劃，在其統籌指導下，部門聯動，同舟共濟，才能促進早餐業規範健康地發展。

(一)、限制規範攤羣點。

儘管攤羣點特別是大量的流動攤點存在着嚴重的安全衞生隱患，但因為客觀上有市場需求，雖屢遭政府部門取締、整頓。卻久禁不絕。這其中有多方面的原因，必須採取市場化的手段，讓其在競爭中實現優勝劣汰。首先，應制訂一個攤羣點標準，明確必須具備哪些衞生設施條件。其次，應該加強管理，特別是食品安全衞生方面的管理，加強衞生監督。同時，加強日常管理，促進規範經營。對未被界定為攤點的也要納入管理範疇，不容忽視。對有條件的，加強統一規劃改善經營條件。再次，應對業主分期分批地進行技術培訓，提高他們的衞生、技術及經營管理水平。最後，應逐步引導他們入店經營及要求室內製作、室外售賣或引導他們加入陽光早餐車。

(二)、鼓勵提高早點店。

作為早餐供應的主要形式，應鼓勵發展，尤其是需要鼓勵提高檔次。目前，外地通過加盟快餐連鎖店等方式改造原有的夫妻店，以整合資源，提升檔次，我們也可有選擇地學習借鑑。對早點店一是要加強衞生監督管理。二是要開發、引進新產品，扶持名品名店。把傳統的“老字號”名小吃及新近獲獎的名小吃發揚廣大。同時，加強對外合作交流，把全省乃至全國各地的特色風味小吃品種引進來，推動“放心”早餐向健康美味早餐過渡，滿足居民的個性化消費需求。三是要結合城市建設、由各社區在做服務功能配套規劃時，確定一批網點，統一招商，規範管理。

(三)、扶持幫助品牌連鎖店及傳統“老字號”企業

這些企業單體規模較大，接待能力強，管理規範、衞生設施好、自我管理意識強、社會信譽高，很少出問題，具有良好的經濟效益和社會效益，代表着未來早餐業的發展方向。政府應通過多種措施，扶持幫助他們，如擴大投資時，可減免一定的税收，在貸款融資時，給予方便等。企業也應藉此良機，加快發展，擴大規模。政府可在每個區域設立一批早餐工程示範店、擴大宣傳、鼓勵其發展。同時，倡導、鼓勵每個區中小型酒店開設早餐服務業務，提升早餐檔次。

從整個調查來看早餐的消費心理“早餐要吃好”這層心理的基礎就是“人是鐵，飯是鋼”的簡單道理，解決基本的日常三餐問題，補充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因為還要趕着上學、上班。所以，傳統中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經被消費者作為次要考慮，而新鮮、營養、純天然等要素則被作為主要考慮。