油炸食品的調查報告

一、問題提出

在我們學校的大門對面，有許多賣油炸食品的。有賣羊肉串的，賣雞肉串的，賣什麼的都有。茅老師也説過，這種羊肉串是很不衞生的，不要去吃。於是，我對油炸食品作了一次詳細的調查。

二、調查方法

1.查找有關油炸食品的新聞，報紙，調查有關油炸食品是怎麼來的；

2.上網調查多吃油炸食品的壞處。

3.去大街上走一走，看看有多少人在買油炸食品吃。

三、調查情況和資料整理

信息渠道 涉及方面 具體內容

1．新聞和報紙 油炸食品的成分 油炸澱粉類食品中所含的丙烯酰胺成會導致DNA加合物的形成，進而引發基因而造成腫瘤。

2．上網瀏覽 吃油炸食品好不好 油炸食品中含致癌物質，會營養損失, 不易容消化,導致肥胖影響視力。

3．上網調查 油炸食品是怎麼來 一些油炸食品在製作過程中，不論從其材料，

可能是過期的或者腐爛的配料，而且，在加工過程中也是很不衞生的。

四、結論

1．多吃油炸食品會導致我們營養的損失。食物被高温加熱後，它本身所含有的很多營養物質(維生素等)都會遭到破壞，營養物質也會大量地流失。所以，我們要少吃油炸食品。

2．油炸食品吃多了還很不容易消化掉。油炸食物的表面被大量的油脂包裹着，這些油脂在胃裏停留的時間長了，不容易被腸胃消化掉。所以，我們要杜絕吃油炸食品的壞習慣。

3．經常吃油炸食品還會導致人肥胖。如果過分貪吃這些油炸食物，很容易造成脂肪在體內的堆積，體內的.脂肪多了，就會變得胖起來了。

4．如果不把油炸食品“戒”掉的話，它還會影響我們國小生的智力。在製作油炸食品的過程中，往往會添加明礬或明礬鉀作為膨鬆劑，這兩種製劑都含有鋁的成分，鋁在人體內發生反應後形成的化合物，會影響到孩子們的智力發育。

5．油炸食品主要有害成分是丙烯酰胺屬中等毒類，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，經過皮膚、呼吸道和消化道吸收，並會有一部分在體內蓄積，主要還會影響神經系統。

6．一些油炸食品在製作過程中，不論從其材料，可能是過期的或者腐爛的配料，而且，在加工過程中也是很不衞生的。尤其像現在的一些麻辣的油炸食品，很多都是不符合要求的。而現在很多的疾病都是由此而傳播的。所以對於小孩也好，對於成人也好，一定都要小心，希望孩子的家長們能夠多予指教，在給予孩子指教的同時，也希望家長們自己也要儘量少吃或不吃那些垃圾的油炸食品。

五、建議

如果您已經看過了我以上的這篇“關於多吃油炸食品好不好”的研究報告，相信您也已經瞭解到了多吃油炸食品給我們帶來的不良現象，以後也不會再吃這些不衞生的垃圾食品了吧？我在這裏也還可以再給你一個建議：如果你有時候還是忍不住想吃，還可以在家裏做一碗香噴噴的茶水煮飯，這碗飯既好吃，又有營養，還可以減肥呢！

希望大家看了我這篇“關於多吃油炸食品好不好”的研究報告，都能夠把這些不衞生的垃圾食品像煙癮一樣“戒”掉，這樣才能讓我們自己全都重新健康起來，全都重新煥發出健康的笑容。