職場媽媽急燒美食之宮保雞丁作文

作為一名職場媽媽，要做到工作家庭兩不誤，難啊！特別是中午時分，耳邊是孩子喊餓，又想做出營養美味的'菜餚來，的確是一大挑戰！經過學習實踐，本人練就幾款 “急燒”菜，獻給奮戰在職場的辣媽們，首先是宮保雞丁篇。

原材料：雞脯肉一塊、黃瓜一根、澱粉、醋、老抽、生抽、糖、鹽

準備好了嗎？現在就開始吧！

（1） 先把雞脯肉切成丁，放適量澱粉攪拌均勻，黃瓜切丁；

（2） 醋、糖各一勺，老抽大半勺，生抽兩勺，鹽少許，澱粉少許，以上材料放入小碗攪勻；

（3） 把油燒熱，放4-5顆花椒爆鍋，放入雞脯肉丁，翻炒幾下，盛入盤中；

（4） 再將黃瓜丁倒入底油中，翻炒幾下，加入剛才炒好的雞脯肉丁，最後加入小碗中的料汁，炒勻，出鍋！（汗一個，老抽放多了，顏色有些重）

宮保雞丁酸甜可口，再炒個青菜，葷素搭配，營養健康，前後不用半小時，看着孩子大口大口的吃飯，職場媽媽再辛苦心裏也是甜的！