![乾魚家常做法大全]( "乾魚家常做法大全")
- 魚的營養豐富而且美味，很多人都喜歡吃魚，其中，乾魚你吃過嗎？會做嗎？【乾魚】材料小乾魚300克，青辣椒，紅辣椒，大蒜5瓣做法步驟1：小乾魚洗淨瀝乾；辣椒切段；蒜切末步驟2：小魚乾放入清水洗淨，瀝乾水分（外面買來的小魚乾，一般偏鹹偏硬，建議料理前根據情況稍稍清洗和浸泡，否則成品會很乾硬）。鍋裏...
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![醃製乾魚怎麼做好吃]( "醃製乾魚怎麼做好吃")
- 魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變温水生脊椎動物，那麼，乾魚的醃製方法是什麼?可以用醬油醃製，但是光醬油是不夠的，因為不夠鹹，會影響保質期，也影響口味。我教你一種用醬油醃製的方法：首先魚一定要清理乾淨，講究的方法是魚不洗的，這就要求殺魚的時候...
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![醃製的乾魚怎麼做好吃]( "醃製的乾魚怎麼做好吃")
- 湖北乾魚的原料：湖北乾魚湖北乾魚的配料：姜、辣椒、花椒、大葱湖北乾魚的調料：料酒、陳醋、老抽、雞精、味精、白糖湖北乾魚的做法：1、備好材料：湖北乾魚、生薑、辣椒、花椒；2、將大葱切成段，不要太長，也不要太短，如圖；3、倒油入鍋燒熱；4、將乾魚倒入鍋中炸；5、等魚炸到金黃色，就把備...
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![幹炸小黃魚的做法]( "幹炸小黃魚的做法")
- 小黃魚(Larimichthyspolyactis)又名小黃花魚，脊椎動物，硬骨魚綱，石首魚科，又名:小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔，也叫"黃花魚"、"小黃花"。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!酥炸小黃魚材料(一湯匙=15ml/g、一茶匙=5ml/g)：小黃魚6條、...
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![魷魚乾的家常做法]( "魷魚乾的家常做法")
- 魷魚性味酸平，珍美。食則動風與氣，能益氣壯志，通婦女月經，能入肝補血，入腎可滋水強志。以下內容是小編為您精心整理的魷魚乾的家常做法，歡迎參考！魷魚乾的家常做法①魷魚絲炒韭菜材料：幹魷魚3條，韭菜1把，紅青椒，葱薑蒜適量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，鹽，生抽做法：1、將幹魷魚用食用鹼水泡發1...
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![銀魚乾的做法]( "銀魚乾的做法")
- 銀魚乾是銀魚風乾或曬乾後得到的食材。下面，小編為大家分享銀魚乾的做法，希望對大家有所幫助!銀魚乾炒蛋用料：雞蛋，銀魚乾，色拉油，食鹽，葱姜做法：1.銀魚乾用水泡發2.泡發後洗淨瀝乾待用3.炒鍋熱油，下入生薑爆香後撈出生薑不要，鍋裏放入銀魚煸炒1、2分鐘後盛出待用4.雞蛋液加鹽攪拌...
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![小魚乾的做法]( "小魚乾的做法")
- 第一步青椒和紅椒切條，大蒜葉和幹辣椒切段，切薑絲和蒜末第二步鍋中熱油，放入蒜末、薑絲爆香後，放入幹辣椒、大蒜葉、青椒紅椒和小魚乾一起翻炒第三步炒出香味後，放適量鹽和白糖調味第四步出鍋之前放適量蒸魚豉油和麻油，炒均勻就可以盛盤了...
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![幹炸帶魚家常做法]( "幹炸帶魚家常做法")
- 帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。那麼，幹炸帶魚的做法又是怎樣的呢？幹炸帶魚的3種做法幹炸帶魚的做法一材料：帶魚適量，雞蛋適量，麪粉適量。做法：將帶魚切成小段，加料酒和鹽醃製15分鐘。雞蛋2個調成糊糊，麪粉半小碗。將蛋液倒入麪粉中。加入少...
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![乾燒魚翅]( "乾燒魚翅")
- 乾燒魚翅，是川菜中的名貴頭菜。採用川萊獨特的.傳統技法“乾燒”而成。運用細燒慢腺之法，使湯汁滲透到魚翅內部，井使其味汁粘附在翅針之上。有“微火妙功，細燒慢;自然收汁，火中取寶”之説。成菜油亮味濃，翅針有光澤，質地粑糯柔香，鹹鮮味濃醇美美食原料幹玉脊魚翅.....750克川鹽.....
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![乾燒魚塊的做法]( "乾燒魚塊的做法")
- 乾燒魚塊受到很多人的青睞，但是具體怎麼做就需要各位去了解了!以下是乾燒魚塊的做法，希望你們會喜歡!原料：翹白一條、葱薑蒜澱粉。調料：生抽料酒豆瓣醬老抽糖鹽胡椒粉做法：1、翹白一條，約700克。2、將魚宰殺乾淨，切塊，加葱姜碎料酒胡椒粉鹽醃上。3、準備小料，葱薑蒜改刀，生抽老抽各...
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![曬乾魚乾做法大全家常]( "曬乾魚乾做法大全家常")
- 魚乾就是用各種魚類曬制而成的“乾貨”，這種“乾貨”的味道是非常不錯的，雖然沒有新鮮的魚肉的新鮮口感，但是卻也有着自身的一個獨特的風味。在日常的飲食中用魚乾製作的`美食有很多，下面是小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀參考！豆鼓青椒炒魚乾用料：魚乾、青椒、豆鼓、洋葱、生...
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![幹煎魚塊的做法]( "幹煎魚塊的做法")
- 如果想要吃幹煎魚塊的話，自己自學也可以吃上美味的幹煎魚塊的。以下是幹煎魚塊的做法，以供參考！做法：1、帶魚收拾好，擦乾水分，用鹽、胡椒粉、黃酒醃製2、醃好的.帶魚裹上澱粉3、平底鍋放少許油燒熱後，下帶魚段4、煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油，準備好椒鹽味碟就...
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![怎麼做幹鮑魚 怎麼挑選幹鮑魚]( "怎麼做幹鮑魚 怎麼挑選幹鮑魚")
- 幹鮑魚為鮑魚的一種。鮑魚以加工形態有“幹鮑魚”和“鮮鮑魚”之分。“幹鮑魚”又分“淡幹鮑”和“鹹幹鮑”兩種。品嚐“幹鮑魚”以“淡幹鮑”為好，是要求它品質優良下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!烹飪方法1.將鮑魚泡於冷水中48小時。2.取出後用沸水泡一晚，讓...
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![乾煸小黃魚做法]( "乾煸小黃魚做法")
- 1、葱薑片適量；料酒10克；鹽5克；胡椒粉2克抓勻醃製20分鐘；2、玉米澱粉：80克，用1湯匙涼水先澥開，攪勻；3、再用滾開的水，調成稠狀的稀糊，開水的用量，要試着多次添加，可以用一條小魚試着掛一下糊。4、油温要在150度時，下入小魚，即可撈出。5、再炸一次，小魚更脆。由於使用了熱糊，炸魚的剩油，也...
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![乾燒魚的做法]( "乾燒魚的做法")
- 1、將魚去鱗去除內臟、洗淨，在魚身的兩側輕輕劃上幾刀；姜、蒜切末；五花肉、筍切丁；香菇泡發後切丁；幹辣椒切段。2、在魚的全身輕輕拍上薄薄一層澱粉。3、鍋中倒入油，油温後，放入魚煎炸，一面煎炸得金黃、發硬後，關火，讓魚自然降温幾分鐘後，把魚翻過來，再開火繼續把另一面煎得金黃、發...
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![幹墨魚的家常做法]( "幹墨魚的家常做法")
- 幹墨魚含有豐富的蛋白質、還有脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。下面小編為大家分享幹墨魚的家常做法，歡迎大家參考借鑑。墨魚排骨湯食材：南日島淡曬墨魚乾，豬肋排，葱、姜、料酒、鹽(適量)做法：1.墨魚乾用温水浸...
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![幹魷魚的做法大全]( "幹魷魚的做法大全")
- 魷魚乾是由新鮮的海魚和槍烏賊乾製而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之"。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!加工方法工藝流程選料一浸泡一剖割一除內臟一洗滌一干燥一醃蒸一分級一包裝。準備工作1.選擇曬魚...
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![魚乾怎麼做 6種美味魚乾家常菜做法步驟]( "魚乾怎麼做 6種美味魚乾家常菜做法步驟")
- 我們都知道，魚乾是非常容易受潮的，而且在醃製的時候還有可能會染上一些細菌，因此保存魚乾需要密封好，避免長期與空氣接觸。本文是本站小編精心編輯的魚乾怎麼做，希望能幫助到你！魚乾怎麼做怎樣曬魚乾1、剖割剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據你選擇的魚類的大小...
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![乾燒桂魚的做法]( "乾燒桂魚的做法")
- 乾燒桂魚是一道四川的漢族特色菜餚，屬於川菜，乾燒風味。此菜無汁、色紅亮，質鮮嫩，口味香鹹辣酸而回甜。桂魚，又名鱖魚，因身上的斑紋而名。它皮厚肉緊，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有補虛勞、益脾胃，治腸風下血之功效。諺曰：“八月桂花香，鱖魚肥而壯”。乾燒桂魚的'做法：【主料】桂魚50...
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![乾燒桂魚]( "乾燒桂魚")
- 桂魚，又名鱖魚，因身上的斑紋而名。它皮厚肉緊，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有補虛勞、益脾胃，治腸風下血之功效。諺曰：“八月桂花香，鱖魚肥而壯”。此菜無汁、色紅亮，質鮮嫩，口味香鹹辣酸而回甜。基本資料工藝：乾燒口味：酸辣味做法簡介此菜借鑑四川“乾燒”之風味技法，又利用本地調料，改...
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![墨魚乾怎麼做好吃]( "墨魚乾怎麼做好吃")
- 墨魚作為海產產品，很多人以為墨魚是魚類，其實墨魚屬於貝類。那麼，墨魚乾怎麼做才好吃呢?下面是小編整理的墨魚乾的做法，希望對你有幫助!醬爆墨魚材料：鮮墨魚350克，薑末2克，精鹽4克，豆瓣醬30克，紹酒]5克，味精2克，白糖10克，水澱粉20克，豬肉300克。製作：1、將墨魚肉洗乾淨，正面朝下平鋪在砧...
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![魷魚乾怎麼做好吃]( "魷魚乾怎麼做好吃")
- 魷魚乾是由新鮮的海魚和槍烏賊乾製而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之”。魷魚乾怎麼做好吃香辣魷魚乾鍋蝦材料魷魚最好在超市裏買，不要買菜市的（菜市裏用藥水泡出來的）1個、蝦300克、蔬菜（土豆、芹菜、洋葱、紅椒、青椒...
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![乾燒黃花魚的做法]( "乾燒黃花魚的做法")
- 黃花魚一般分為大黃花魚和小黃花魚，不過這裏不分這麼細，僅僅討論這黃花魚的做法，不管是煎的，烤的，炸的還是其他都要會一點才行，要不然怎麼拿得出手呢，熟話説一通百通總歸還是有一定的道理的。乾燒黃花魚的做法乾燒魚的做法都差不多，自從學會了乾燒帶魚之後，就能燒其他的魚了，成功率...
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![外婆魚乾製作方法]( "外婆魚乾製作方法")
- 利用本身存有異味的鰩類、白鰻、海鮎等魚類為原料，製成具有外觀好，魚臭味小，不易發黴，保存性好，加熱調理後的表面色澤好，魚香味濃等優點的魚乾品。製作方法將除去頭、內臟等的魚肉，用0.1～0.5%(重量比)木糖-(或含木糖0.1～0.5%的混合調味液)，通過浸漬等方法加以調味。然後經日曬或在6...
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![梅魚乾的家常做法]( "梅魚乾的家常做法")
- 梅魚乾富含多種對人體健康有益的營養成分，其肉質鮮美，具有多種的烹調方式。那麼，梅魚乾怎麼做好吃？下面給大家介紹兩種家常做法：梅魚乾燒豆腐材料：梅魚乾80克，豆腐400克，生薑1塊，麪粉、生抽、白糖、黃酒、雞精、油、鹽各適量。做法：1、梅魚乾洗淨後，用清水浸泡30分鐘，瀝乾水分待用。2...
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學問谷
