![剁椒蒸魚家常做法]( "剁椒蒸魚家常做法")
- 導讀：剁椒魚頭屬湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“鹹”和“辣”沁入魚頭，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。剁椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。火辣辣的紅剁椒，覆蓋着白嫩嫩的魚頭肉，冒着熱騰騰清...
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![蒸魚糕的做法]( "蒸魚糕的做法")
- 1、姜切末用温水泡上(只取生薑水)、葱切末備用，蛋清和蛋黃分開備用，肥肉剁成沫；魚肉去皮去主骨後用清水泡半小時後洗淨血水撈出備用；2、魚肉剁成泥，一定要剁細，把魚肉裏的魚刺一併剁爛；加剁好的魚泥放入盆中；3、加入鹽、葱花、澱粉和胡椒粉，加入雞蛋清攪拌，邊攪拌邊加入姜水，分多次...
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![梅汁和豉汁蒸魚的四種家常做法]( "梅汁和豉汁蒸魚的四種家常做法")
- 梅汁蒸鯧魚材料鯧魚，梅子，薑絲，紅椒做法1.梅子切碎放在魚上，放上薑絲，紅椒2.水開後隔水蒸10分鐘3.蒸熟了，倒去汁，淋上熱油4.微酸微辣，好開胃呀豉汁蒸白鯧魚菜譜簡介白鯧魚是俺喜歡的海魚之一，在市場看到新鮮的，買來豉汁蒸，味道很不錯。材料白鯧魚，豆豉，鹽，生抽，薑絲，味精做法1.將魚洗淨裝...
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![蒸魚乾的家常做法推薦大綱]( "蒸魚乾的家常做法推薦大綱")
- 清蒸魚乾材料：魚乾150克，生薑1塊，葱1棵，生抽、花生油各適量。做法：1、生薑去皮洗淨，切成細絲；葱洗淨後，切成葱花。2、魚乾洗淨後，用水浸泡10分鐘，瀝乾水分後，用碟子鋪裝好，放上薑絲，淋上適量的生抽、花生油。3、鍋置火上，加入適量的水，待水燒沸後，把裝着魚乾的碟子放進去。4、大火蒸10分...
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![日式蒸魚]( "日式蒸魚")
- 日式蒸魚温和平緩，最益幼兒、老及病程中或恢復中者。下面是詳細介紹，歡迎閲讀!美食材料主料：大七星斑下巴(約500克)，火鍋豆腐1盒輔料：香茹1個，海帶1/2條，紅蘿蔔1片，葱末1根調料/醃料：味霖1大匙，柴魚醬油2大匙美食特色適宜食用者：1、消化吸收功能虛弱、營養不良者。2、幼兒、老人消化...
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![蒸魚豉油是什麼-蒸魚豉油的妙用]( "蒸魚豉油是什麼-蒸魚豉油的妙用")
- 蒸魚豉油，經常作為廚房的調料品，烹飪出一碟一碟的美食。以下是本站小編整理的關於豉油的相關內容，歡迎閲讀和參考!蒸魚豉油是什麼_蒸魚豉油的妙用蒸魚豉油是什麼蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的.一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原...
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![蒸魚豉油怎麼用-生活]( "蒸魚豉油怎麼用-生活")
- 蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的'調味料。以下是本站小編整理的關於蒸魚豉油的相關內容，歡迎閲讀和參考!蒸魚豉油怎麼用_生活蒸魚豉油鮮三丁【材料】三文魚100克、蘆筍250克、洋葱50克、蒸魚豉油2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、水澱粉1茶...
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![美味蒸魚的做法]( "美味蒸魚的做法")
- 第一步：先將鱸魚去鱗用清水清洗乾淨，在魚的兩側切上幾道刀口有利於入味，然後抹上鹽醃製15分鐘。第二步：等魚醃製好以後，碼上薑絲，葱段，淋上黃酒少許，魚肚子裏面一定要塞一些葱姜哦，這樣可以去腥。第三步：準一個鍋將鍋內加半鍋水，等水燒開後將魚放入鍋內，大火蒸6分鐘左右即可。第四步：...
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![蒸魚怎麼做 10種經典美味蒸魚家常菜做法步驟（圖）]( "蒸魚怎麼做 10種經典美味蒸魚家常菜做法步驟（圖）")
- 挑魚不要挑大，清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內為好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確保蒸魚不腥。本文是本站小編精心收集的蒸魚怎麼做，僅供參考！蒸魚怎麼做簡單蒸魚的做法步驟1.將葱、姜，紅椒、洋葱切條2.醬油淹沒輔料，倒...
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![怎樣蒸魚才好吃-蒸魚的做法推薦]( "怎樣蒸魚才好吃-蒸魚的做法推薦")
- 蒸魚的烹製也是一門學問，從選魚到配料，從擺盤到入鍋，從火候到虛蒸，每一個步驟都有講究。當然口味可以根據自己的喜好進行調配，但火候和虛蒸可是清蒸魚“鮮”的基本保證，來不得半點馬虎。下面是本站小編為大家推薦的幾個蒸魚的做法，一起來看看。清蒸梭魚主料：梭魚4條配料：葱絲、紅...
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![清蒸多寶魚怎麼做 清蒸多寶魚的烹飪技巧]( "清蒸多寶魚怎麼做 清蒸多寶魚的烹飪技巧")
- 清蒸多寶魚:SteamedTurbot多寶魚是一種體形扁平、體色較深、兩眼朝向左側、形似牙鮃的新魚種，叫作多寶魚，多寶魚雖然是海鮮品種中少有能起四片魚柳的魚，但這種食法屬嘴刁食客心頭之好，在於普通食客而言，是以"清蒸"居多。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!、蒸多寶魚...
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![清蒸太陽魚做法]( "清蒸太陽魚做法")
- 1、將魚去除內臟及魚鰓，洗淨瀝乾水。薑切片或絲、葱切段。2、將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內放入薑片。燒開鍋內的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸7分鐘。3、取出蒸好的'太陽魚，去掉薑片，倒掉蒸魚汁。將葱段擺在魚身上，淋上熱豉油，再用適量燒熱的油澆在魚身上，即可...
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![清蒸鰣魚]( "清蒸鰣魚")
- 清蒸鰣魚是江蘇菜，魚身銀白，肥嫩鮮美，爽口而不膩。食時，若再蘸以鎮江香醋和薑末，更是別有風味。此菜為江南三味之一。製作材料：主料：鰣魚(750克);輔料：豬網油(100克)，香菇(鮮)(40克)，蝦米(2克)，火腿(30克)，春筍(60克);調料：姜(10克)，鹽(2克)，胡椒粉(1克)，豬油(煉製)(40克)，香菜(5克)，小葱(1...
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![清蒸魚餅做法]( "清蒸魚餅做法")
- 1、草魚半條，剔骨去刺，從中半切後橫刀除去魚皮；2、切成正方小丁；3、攪打成魚泥；4、用打蛋器低速攪打上勁，約2-3分鐘；5、取一小碗，將打好的魚泥取適量裝入碗中，用勺背抹平表面；蒸鍋注水煮沸，上汽後將魚泥放入蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘即可。6、小貼士：原菜譜適合7-9個月左右的寶寶，如果你...
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![蒸鹹魚的做法]( "蒸鹹魚的做法")
- 鹹魚就是用鹽醃製，曬乾之後的魚，鹹魚其實是從古時候一直流傳至今的，古代生活在海邊的漁民，常年靠打漁為生，一次性打上來許多魚固然開心，但是一時又不能全部賣出去，放不久魚就會死掉，很多人都是將死掉的魚丟掉，白白浪費了很多的魚，後來就有人想到將魚加食鹽醃製，然後曬乾，這樣可以存放...
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![清蒸紅魚做法]( "清蒸紅魚做法")
- 1、紅魚去內臟，洗淨後放大盆內；青紅椒、葱、姜各切絲待用；紅魚倒黃酒，把一部分葱、薑絲放魚身上醃製20分鐘；醃製後，上鍋蒸制15分鐘；取出後，把湯汁倒掉，葱姜拿掉；把青紅椒絲放在魚身上，把另部分葱姜也放魚身上，倒入蒸魚豉油待用；中火，炒鍋倒底油，油開後，淋到魚身上，出香味即可。小貼士：1、清...
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![清蒸鯽魚的做法]( "清蒸鯽魚的做法")
- 第一步將鯽魚清理內臟並清洗乾淨，取出筋第二步魚身上橫劃幾刀，兩邊都要劃哦，然後魚身上抹上鹽和料酒醃製一段時間第三步姜和大葱切片，另準備好薑絲和葱絲第四步將薑片和葱片放在盤上，魚放在姜葱片上第五步放蒸鍋，大火燒開之後再蒸十分鐘第六步出鍋之後，在魚身上撒上薑絲和葱絲，淋...
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![清蒸魚用什麼魚-清蒸魚的技巧]( "清蒸魚用什麼魚-清蒸魚的技巧")
- 喜歡吃清蒸魚的朋友，知道清蒸魚用什麼魚，如何做最好吃。下面本站小編為大家收集整理的相關資料。歡迎大家閲讀!!!清蒸魚用什麼魚鯽魚：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少...
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![銀魚蒸蛋的做法]( "銀魚蒸蛋的做法")
- 1、雞蛋打到碗裏，銀魚用鹽和胡椒粉醃上；2、雞蛋攪勻，放鹽，葱花，油，還有一部分銀魚，加一碗温水，繼續用筷子攪勻。3、蒸到蛋液邊緣凝固的時候，把留下的小銀魚擺在上面，繼續蒸三分鐘就可以了。雞蛋羹熟透的標準是完全凝固，開鍋蓋的時候中間隆起，如果中間有未凝固的蛋液就需要繼續蒸。4、...
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![清蒸臘魚做法]( "清蒸臘魚做法")
- 1、臘魚上面切開，底部保持不斷開，盤中放入葱絲和薑片；2、將切好的臘魚放到葱絲上，上鍋大火蒸八分鐘左右；3、將魚取出，撒上香葱和紅尖椒；4、燒點兒香油趁熱澆在臘魚上即可？。小貼士：1、臘魚在醃製的過程中已經醃入味兒了，所以只用簡單的蒸制就可以食用。2、做好的`臘魚也可以煎着吃...
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![蒸桂花魚的做法]( "蒸桂花魚的做法")
- 1、葱姜切段，葱葉，青椒切絲（能切多細就多細），桂花魚抹鹽，淋點料酒；2、把一部份葱段鋪在盤子上，這樣讓魚架着蒸比較容易熟；3、把薑絲和剩下的葱段塞到魚肚魚頭裏，面上再鋪幾片姜；4、弄好後把魚醃製十分鐘左右；5、將切好的葱葉和青椒絲放到鹽水中泡一會兒；6、水開後放入魚，大火蒸8分鐘（魚...
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![翠竹粉蒸魚]( "翠竹粉蒸魚")
- 翠竹粉蒸魚隸屬湘菜系列，以母魚為主料，輔以白醋、熟米粉、紹酒、五香粉、味精、原汁醬油、葱、豆瓣醬、姜、甜麪醬、精鹽、胡椒粉、芝麻油、花椒粉、辣椒油、白糖、熟豬油等烹製而成。這道菜口感清爽滑嫩，非常適合宴客。基本信息菜名：翠竹粉蒸魚菜系：湘菜主料：母魚輔料：白醋、熟...
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![蒸臘魚的做法]( "蒸臘魚的做法")
- 1、將清洗乾淨的臘魚塊放入水中煮上兩、三分鐘後，撈出備用；燒熱鍋，放少許油，將臘魚塊放入裏面；待一面煎至金黃後再翻一下；雙面煎成金黃後撈出碼放在盤中；2、將豆豉醬澆淋在魚的表面上；再撒些紅椒和大蒜粒；7.放入上汽的鍋中蒸上二十分；這美味蒸臘魚就完成了。3、小貼士：魚蒸之前先處...
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![鯽魚蒸蛋的做法]( "鯽魚蒸蛋的做法")
- 鯽魚蒸蛋做法和步驟1、將宰殺後的鯽魚清洗乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，魚身內外抹少許鹽、胡椒粉，魚身兩側拍少許料酒，鋪上薑絲醃製備用；2、將培根切碎丁狀；薑切片、葱分別切段(1根)，其餘部分切條絲狀用涼白開浸泡待用；將蒸魚盤內抹上一層薄薄的油，薑片及大葱段間隔鋪在...
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![清蒸魚家常做法]( "清蒸魚家常做法")
- 清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。下面是小編為大家收集整理的清蒸魚的做法相關內容，歡迎閲讀。古早味蒸魚食材：1條鱸魚、100g五花肉絲、適量紅椒、適量油、適量葱、適量姜、適量蒜、適量米酒、適量豆豉、適...
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學問谷
