袋裝對蝦乾的家常做法

幹蝦一般來説是有點鹹的，那麼大家知道袋裝的幹大蝦怎麼做才好吃？

　　袋裝對蝦乾的家常做法1

用料

蝦乾 150克

生薑 少許

生抽 少許

做法

蝦乾放入清水中浸泡30分鐘變軟、生薑切絲。

蝦乾變軟，剝殼十分容易，取蝦仁備用。

蒸鍋燒熱水，放入裝有蝦乾和薑絲的.盤子，蒸20分鐘。

揭開蓋子，調入少許生抽，繼續蒸5分鐘就可以出鍋。

小貼士

蒸的時候不要用保鮮膜封住，讓水蒸氣直接蒸在蝦乾上。若蝦味比較淡可以加少許食鹽和生抽，還可根據個人口味調入其他調味品。

　　袋裝對蝦乾的家常做法2

用料

大蝦乾 8個

紅薯粉絲 一把

白菜 適量

包心魚丸 6粒

熟五花肉 80克

姜 適量

香葱 適量

做法

蝦乾洗淨浸泡半天，粉絲用温水浸泡片刻，白菜切斷，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切寸斷待用

鍋內入油，小火，放入薑片.葱白和五花肉爆香

加入白菜幫.包心魚丸和蝦乾繼續翻炒片刻

轉入砂鍋內，加入適量的水（剛能沒到材料即可），燒開轉中小火煲20分鐘左右

繼續加入白菜葉和粉絲，轉小火煲10分鐘，加點鹽.料酒和胡椒粉，撒入香葱末即可

小貼士

1.做煲仔的材料可以根據自己的口味調配

2.用海鮮乾貨做煲，之前儘量要先泡發，這樣食物也更入味

3.海鮮和白菜可是絕配，加點胡椒粉可以令口感更豐富

　　袋裝對蝦乾的家常做法3

　　用料

大蝦乾 80克

蒜 2-3瓣

小葱 2根

芝麻 若干

調和油

酒 1大勺

醬油 1大勺

蜂蜜 2大勺

糖 1大勺

　　做法

葱切小花，蒜用壓蒜鉗壓泥

蝦乾用温熱水泡10分鐘左右

淨鍋燒熱，入蝦乾幹炒一下，淋酒炒到酒收幹盛出備用

另鍋入油，入葱花和蒜末炒香

加入醬油、蜂蜜、糖炒片刻後入蝦乾，炒至湯汁收幹，撒上白芝麻即可

　　小貼士

蝦乾幹炒起殺菌和去濕氣的作用，增加香氣。酒我用的是白酒，我覺得這應該是點睛之筆，使這道菜變得特別起來。