奶油曲奇的做法介紹

奶油曲奇的製作材料：

主料：低筋粉300g，黃油200g，淡奶油150g，糖粉70g，白砂糖50g，鹽5g

奶油曲奇的做法步驟：

1. 黃油在室温下軟化

2. 將黃油打發

3. 加入糖粉和糖打勻，再多次加入淡奶油，並打發。

然後倒入低筋粉，用刮刀拌勻，切忌不要繞圈圈，以免麪粉起筋，影響口感。拌勻後的糊糊裝入裱花袋。

4. 在烤盤上墊一層油紙，然後擠出自己喜歡的造型。

5. 烤箱預熱，上下火180度中層，15分鐘左右會上色，然後蓋上錫紙，再加5分鐘即可。

小貼士：

曲奇剛剛出爐時有點軟，放冷後就會酥脆的。