米漿腸粉最簡單的做法
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米漿腸粉是廣東人非常喜歡的一道早餐。下面是小編整理的米漿腸粉最簡單的做法,歡迎閲讀參考!
米漿腸粉最簡單的做法步驟:
1. 1,大米洗3次,浸泡6小時以上,倒掉多餘的水份。
2,稱一下濕米的重量。(濕米和磨漿用水的總重量為230~250克)
2. 用磨漿機磨米漿,變加水邊磨至順滑細膩無顆粒。
3. 倒一層薄薄的粉漿,蒸熟後颳起。(我用的是8寸披薩盤,30秒就熟了)
4. 成品
5. 淋上醬油即可。
醬汁:生抽(少),老抽(上色),水(多),鹽,糖,白胡椒粉,蠔油,葱,姜
小貼士
腸粉表面起滿泡泡就代表熟透了,用電磁爐蒸一般30秒~90秒,煤氣灶配腸粉撐則時間更長。(未蒸熟的腸粉容易斷裂而且特別難吃)
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