![原味曲奇的製作步驟]( "原味曲奇的製作步驟")
- 1.打發使用電動打蛋器，冬季黃油就算是回室温，也很難軟化到打發的適宜程度。我是先切小塊直接在小火上加熱，加熱到還有一少部分黃油小塊的樣子，盆放一邊等黃油重新凝固；再加入糖粉（我用綿白糖）打到糖融化，黃油顏色變淺，體積膨大。軟化的黃油加入糖打至膨鬆發白，呈羽毛狀；2.分兩次加入...
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![黃油曲奇的家常具體做法]( "黃油曲奇的家常具體做法")
- 黃油曲奇的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目黃油曲奇的製作材料：低筋麪粉200g黃油130g白砂糖35g雞蛋50g（剛好一個小雞蛋）黃油曲奇的家常做法：1.稱好各種料的分量。黃油軟化。我直接拿熱水温的。加入白砂糖。雞蛋放一邊攪和好。2....
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![曲奇的家庭做法]( "曲奇的家庭做法")
- 怎麼做曲奇好吃？學做曲奇需要哪些原料和廚具？石頭媽1老師讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味曲奇。本烘焙食譜來自【石頭媽1】老師分享的曲奇的方子，所屬分類：烘焙、小吃、餅乾、曲奇、西餐、烤箱食譜、下午茶、朋友聚餐，需要烘焙時間：10~30分鐘，烘焙難度：切墩(初級)。覺得還不錯分...
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![抹茶曲奇的做法步驟介紹]( "抹茶曲奇的做法步驟介紹")
- 抹茶曲奇的做法步驟：1.軟化好的黃油加糖打發2.加入淡奶油繼續打勻3.篩入抹茶粉拌勻…我家的.抹茶粉不是很好，用好的抹茶粉是翠綠色的4.篩入低粉拌勻，然後裝入裱花袋5.擠入烤盤，原諒手殘的我擠得那麼難看6.烤箱150度預熱，中層15分鐘7.完成品...
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![關於奶油曲奇的做法介紹]( "關於奶油曲奇的做法介紹")
- 奶油曲奇的主料：低粉(200克)黃油(125克)糖粉(90克)雞蛋(1個)做奶油曲奇所需廚具：無奶油曲奇的做法圖解步驟1.黃油室温軟化2.加入過篩糖粉，打蛋器打勻3.加入雞蛋打勻，用打蛋器最好4.加入過篩低粉5.攪拌均勻，裝入裱花袋6.擠入烤盤，上下火190度15---20分鐘7.出爐...
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![巧克力曲奇的製作方法]( "巧克力曲奇的製作方法")
- 巧克力小酥餅（曲奇）的做法步驟1.黃油先打軟，加入糖粉打發2.分次加入淡奶油打勻3.篩入低筋粉、無糖可可粉拌勻4.裝入餅乾工具，均勻的.擠在烤盤上5.曲奇槍正對烤盤，按住後，把手處按鍵每按一下，會出來一個餅乾坯子。（如果是用裱花袋，可以擠成自己喜歡的形狀）6.入預熱180度的烤箱，中層，10...
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![有關奶香曲奇的做法步驟]( "有關奶香曲奇的做法步驟")
- 1.把牛奶跟細砂糖放在盆裏隔水在鍋里加熱，一邊攪拌直到砂糖融化2.砂糖融化後把盆拿出來稍微放涼，温温的加入黃油打發至細膩潤滑3.篩入低粉與鹽翻拌均勻，放入裱花袋擠出喜歡的花樣4.烤箱預熱，中上層140度15分鐘左右，上色均勻。注意觀察。...
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![曲奇的另類的做法步驟]( "曲奇的另類的做法步驟")
- 1.準備好所有的食材。2.黃油要室温軟化，用刮刀可以刮下，成為軟膏狀為之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加入另一半，用...
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![奶油曲奇方塊的做法步驟]( "奶油曲奇方塊的做法步驟")
- 1.將室温軟化的黃油在大盆裏打至發，再分別依次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解。分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器或攪拌器用力的.攪拌直至均勻。2.把麪粉過篩後，先將麪粉的1/3加入，迅速混合看不到麪粉，然後再加入其餘的麪粉。再用刮刀和成麪糰，要從下到上往上翻地攪，這...
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![關於蔓越莓曲奇的做法步驟]( "關於蔓越莓曲奇的做法步驟")
- 1..黃油軟化，軟化和融化是兩個概念哈~不要混淆了2.加入糖粉用打蛋器打勻。3.打勻後加入雞蛋，繼續打勻。4.加入蔓越莓幹，拌勻，（蔓越莓幹要提前切碎）。5.篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀翻拌均勻。6.手工整形成條狀，放入冰箱冷凍1個小時，記得是冷凍不是冷藏哦！7.冷凍過後切片。此刻可以預熱...
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![黃油曲奇的做法步驟簡介]( "黃油曲奇的做法步驟簡介")
- 黃油曲奇的製作材料：主料：黃油120g，白砂糖10g，牛奶20g，雞蛋液1個，低筋麪粉200g，鹽10g黃油曲奇的做法步驟：1.黃油室温融化2.加入糖和鹽用電動打蛋器打勻3.加入牛奶打勻4.加入蛋液打勻，要一點一點加，每次加入時都要充分打勻再繼續添加。5.篩入低筋麪粉，用刮刀拌勻6.放入裱花袋擠出圖案...
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![美味抹茶曲奇的做法步驟]( "美味抹茶曲奇的做法步驟")
- 抹茶曲奇的做法步驟1.備齊材料2.將砂糖跟糖粉加入軟化好的黃油裏拌勻後打發（一定拌勻後再打發，否則糖粉會濺的到處都是）3.將雞蛋液分2次加入打發好的黃油內，確保蛋液與黃油混合均勻4.抹茶粉與低粉混合過篩入黃油內，並拌勻。這是預熱烤箱上下火180度5.拌好後的'麪糊放入裱花袋...
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![冰曲奇的家常做法]( "冰曲奇的家常做法")
- 冰曲奇的製作材料：主料：黃油110g，細砂糖40g，蛋黃12g，低筋麪粉162g，紅茶包一個，白砂糖（表面用）適量冰曲奇的做法步驟：1.黃油室温下軟化，加入糖。2.用打蛋器打至體積膨大，顏色發白。3.分次加入蛋黃液，畫大圈高速打均勻。4.紅茶茶包撕開，把紅茶粉末倒進去。5.用刮刀切拌均勻。6.篩入低筋面...
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![葡萄乾巧克力軟曲奇做法步驟]( "葡萄乾巧克力軟曲奇做法步驟")
- 1.材料圖2.熱水化開紅糖放置至常温。葡萄乾用冷水泡15分鐘。3.大碗裏倒入植物油、紅糖水、鹽攪拌均勻，然後將低筋粉和泡打粉過篩倒入植物油混合物中攪拌均勻。4.最後倒入巧克力豆和瀝乾水的葡萄乾。攪拌均勻5.我做的是稍大的軟曲奇。用勺子將糊糊放在烤盤上稍微整形壓平整...
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![抹茶曲奇做法步驟]( "抹茶曲奇做法步驟")
- 1.把黃油放入容器中2.把白砂糖幹磨成糖粉放進去（是為了讓糖粉和黃油更好的融合顆粒小一點更細膩大家也可以直接購買糖粉）3.不用開機先把糖粉和黃油攪拌4.用一檔打發至順滑無顆粒5.分三次加入全蛋液每一次都要打發均勻使蛋液與黃油融合後再放第二次蛋液6.分三次加入牛奶每一...
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![黃油曲奇的家常詳細做法]( "黃油曲奇的家常詳細做法")
- 黃油曲奇的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目黃油曲奇的製作材料：低筋麪粉200g黃油120g糖粉60g細砂糖30g雞蛋一個蔓越莓根據個人喜好葡萄乾根據個人喜好黃油曲奇的家常做法：1.黃油室温軟化這個季節很冷所以我把裝黃油的碗放入温...
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![雙色花朵曲奇的做法步驟]( "雙色花朵曲奇的做法步驟")
- 1.準備原料。2.黃油切碎室温軟化。3.加入砂糖打發至蓬鬆羽毛狀。4.分次加入牛奶繼續打發。5.篩入混合好的'粉類(除可可粉以外)並用刮刀拌勻。6.取出一半重量的麪糊篩入可可粉切拌勻。7.把雙色曲奇麪糊分別裝入一次性裱花袋。並把裱花袋剪好口。8.兩份麪糊同時放入已經裝...
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![奶香曲奇的做法步驟]( "奶香曲奇的做法步驟")
- 1.把所有的砂糖和糖粉加入軟化的黃油中完全打發至輕盈狀態。2.分次加入雞蛋液，混合物打至完全融合。再加香草精打融合。3.低粉，玉米澱粉及全脂奶粉混合過篩。混合物拌勻後裝入裱花槍中擠出想要的'形狀，再用筷子輕挑一點草莓醬加以點綴。烤箱預熱後開始烤4.190度，上下火中層1...
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![關於提子曲奇的做法]( "關於提子曲奇的做法")
- 1、黃油室温軟化，直至手指能輕鬆按扁狀態2、加入糖用電動打蛋器充分打發，直至體積變大3、分三次加入打散的雞蛋，繼續用電動打蛋器打均勻，每次都要充分打勻後，才能加入下一次蛋液4、加入篩過的`麪粉和提子乾，用刮刀拌勻5、將麪糰搓成長條用油紙包好，放入冰箱冷藏1小時左右，直至變...
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![芒果曲奇的製作方法]( "芒果曲奇的製作方法")
- “買了一些芒果，夏天放久了容易變質，就做成了曲奇餅乾囤着，吃多少拿多少，毫無壓力呀”製作步驟：1..芒果切塊2.芒果打成泥糊3.黃油打發4.向黃油里加入雞蛋液5.向黃油雞蛋液裏篩入麪粉，加入白糖和芒果泥，攪拌均勻6.將拌好的面泥裝入裱花袋，用中號十齒花嘴擠出一個圈，放入鋪好油紙的...
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![巧克力軟曲奇製作方法]( "巧克力軟曲奇製作方法")
- 1.黃油切成小塊放在室温下軟化2.一個碗中混合乾性材料麪粉，小蘇打3.先打發黃油4.然後加入白糖和紅糖，打發成羽狀5.加入雞蛋和香草精打發（不要問我雞蛋在哪，雞蛋已經打散了才想起拍照=_=）6.帶入麪粉與小蘇打，用刮刀攪拌7.最後加入巧克力豆，攪拌8.拌勻9.我喜歡用一個冰激凌勺開挖...
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![果仁曲奇的烘焙做法步驟]( "果仁曲奇的烘焙做法步驟")
- 果仁曲奇的做法步驟1.將室温軟化的黃油，砂糖，榛子粉，扁桃仁粉和少許鹽混合2.用打蛋器打發3.加入蛋液繼續打至順滑4.篩入麪粉5.用刮刀攪拌成麪糊6.放入裱花袋，擠出花形7.放上腰果8.烤箱預熱，上火175度，下火150度烤15分鐘，曲奇底部顏色變深時關下火9.出爐...
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![曲奇簡單做法的做法步驟介紹]( "曲奇簡單做法的做法步驟介紹")
- 1.這次用的.安佳黃油，味道還不錯。黃油切成小塊，方便軟化。2.用吹風機熱風檔吹黃油至軟化，吹三四分鐘就可以了。3.處理下白砂糖，家裏有打碎機，放入打碎機裏，打成糖粉，方便攪拌。4.黃油中放入糖粉，打發；打兩個雞蛋，放入盆中，打發；放入麪粉（推薦低筋麪粉，普通麪粉也可以做），攪拌均勻。注意...
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![奶香曲奇的做法步驟附圖]( "奶香曲奇的做法步驟附圖")
- 奶香曲奇的做法步驟1.室温軟化黃油，稍微打發後加入糖粉和鹽，打發均勻（糖粉我是事先過了下篩）2.加入蛋黃，稍微打發3.加入淡奶油打發，打發好的黃油很蓬鬆，有光澤4.篩入低粉，切拌均勻5.將麪糊放入裱花袋，我這次使用了中號的菊花嘴，曲奇成品不算大，下次試試大號的。擠的時候，花嘴垂直於烤...
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![原味曲奇的家常做法]( "原味曲奇的家常做法")
- 曲奇，以它特別的酥、香讓人愛不釋手，不但造型千變萬化，而且口味也很多，咖啡的、巧克力的、綠茶的.....。做為新手，自然是要先學會最簡單也是最經典的原味曲奇，在掌握了各種製作的要點和技巧以後，才能開始那些絢彩的變化歷程。其實，最簡單也最經典的原味黃油曲奇一直都是我喜歡的...
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學問谷
