酒店店員崗位職責(合集15篇)

在發展不斷提速的社會中，各種崗位職責頻頻出現，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。那麼崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家收集的酒店店員崗位職責，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

酒店店員崗位職責1

1、模範遵守國家的法律、法規和本酒店的規章制度，不得損害酒店的'榮譽和利益，爭當一名好員工。

2、要牢固樹立安全意識。熟記、熟知安全管理規定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經營、客源等一切事務祕密。

3、保持衣冠、頭髮整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長髮、鬍鬚。

4、要有認真的工作態度、嚴格的工作標準，努力學習本崗位業務知識，熟知操作流程，提高工作技能。

5、接待客人時要面帶微笑，語氣温和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到批評、意見時不辯解，冷靜對待。遇到客人詢問，做到有問必答，不得以生硬、冷淡的態度待客。

6、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進到崗位作好工作準備。

7、不在班前和工作時間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場所吸煙，不在工作場地做與工作無關的事情。工作時間不串崗，不窩工、不辦私事。未經允許，夜間禁止離開駐地，嚴禁私自下海野浴。

8、要養成講衞生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺維護酒店的公共衞生。

9、工作時間要着裝整齊，要求必須着工作服的崗位要穿着工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。

10、發揚團隊精神，同事間要做到友愛、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結之事。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。

11、要樹立以酒店為家的意識，時刻為酒店利益着想，養成勤儉節約習慣，下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關好。杜絕長明燈、長流水等現象。節約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛惜酒店一切物品和設備。

12、員工因其它原因要辭去現職工作，要提前向酒店負責人提出辭職申請。

員工凡違反上述規定一項扣10分；情節嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。

酒店店員崗位職責2

1、前廳設專人負責接待客人入住登記工作，全天當值。

2、凡在本酒店入住的客人，一律評護照、身份證明等有效證件登記入住。

3、先由住客本人填寫“入住登記表”，然後由負責接待的服務員驗證無誤後填寫完表內所列內容，收取住宿押金後將入住房間的鑰匙交給客人。

4、沒有證件或證件有可疑的.旅客，要問明情況和原因，先安排入住，並立即報告值班經理處理。

5、長包房的客人，須在租房協議上註明住客的人數及其基本情況，第一次入住要在前台接待處辦理入住登記手續，並建檔管理。

6、旅行團客人的入住手續，統一由陪同代辦，並負責發鑰匙。

酒店店員崗位職責3

1.按客房部經理要求完成客服日常管理工作;

2.負責酒店公共區域清潔質量管理，嚴格按照規範指標，做好清潔監督;

3.負責費用開支控制，區域內財產和物料的管理和領用;

4.正確使用區域內設備和物料，做好維護和保養;

5.堅持服務現場管理，督導領班、技工和清潔工作;

6.做好員工考核評估，員工考勤及業務技能培訓;

7. 領導安排的'其他工作。

酒店店員崗位職責4

1、聽從領班的工作安排、領取鑰匙。

2、做好交接工作，瞭解當天客房的房態內容並整理好工作車。

3、按照打掃房間順序進行打掃，特殊情況可調整做房順序，進行打掃。

4、一般情況下，打掃一間退房不得超過30分鐘，住客房不超過20分鐘並原則上要求在中午12點以前做完，抹一間空房不超過5分鐘。

5、收取住客送洗的衣服。

6、清潔樓層工作區域，並巡視樓層安全。

7、負責對走客房進行檢查，包括代銷品、小酒吧、付費商品等使用情況，並及時將查房結果報於服務中心和前台收銀。

8、中午吃飯時間不得超過30分鐘，吃飯時本樓層鑰匙要交於協助樓層人員。

9、房間全部清掃完畢後需做以下工作：

（1）將撤下的布件清點、核對好數量用專用車送至洗衣房，雙方要認真做好交接手續。

（2）清潔工具必須保持乾淨、吸塵器裏面的垃圾要每天清除，所有的`清潔工具要放置在規定的地方，整理的有條不紊。

（3）工作車整理乾淨，並配備齊全，為明天工作做好準備。工作車整理完畢後要放在固定位置。

酒店店員崗位職責5

一、在隊長的直接領導下,主要負責進出員工通道員工的監督、檢查工作。

二、認真完成站崗、巡邏任務,如實填寫當班記錄。

三、負責公司外出物品的`檢查與核對工作,並做好登記。

四、監督公司員工上、下班打卡,發現違反打卡規定的,須登記其所在部門及姓名及時向當值隊長報告。

五、發現可疑事件及人員應及時處理,必要時向上級領導報告。

六、完成上級領導交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責6

1、在經理領導下，負責餐廳服務的組織工作，檢查指導服務員的儀表儀態，按要求、規格完成任務。

2、當客人來酒店就餐時，要主動與客人打招呼，並根據筵席性質、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務人員，做好酒席的擺台設計和服務管理工作。

3、開餐後注意觀察客人用餐情況，注意發現服務方面的'問題並及時改正，參與某些環節的服務工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待與服務。

4、主動與廚房聯繫，協調餐廳服務與廚房之間的聯繫，調解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。

5、加強服務員的思想教育，認真組織服務員政治和業務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結工作情況，安排佈置當天任務，不斷提高服務員的政治素質和業務技能。

酒店店員崗位職責7

接到已審批好的申購單後應認真檢查後簽收,然後分類裝訂好,以供收貨時核對。

根據經審核批准的採購申請單、每日採購清單、補倉單進行數量驗收,檢查質量、保存期是否符合收貨標準,嚴把檢驗關,難以分辨的請使用部門協助。

有權拒收質量低劣、規格不符的.物品,有權抵制任何未經批准的物品採購。

在收貨後認真核對申購單,未完成的申購單要在上面註明,以便下次驗收使用。

每日驗收結束,將驗收單據彙集並按工作要求傳遞到各相關崗位。

收貨後及時通知部門領取,同時將未到達貨品的信息反饋給採購部。

做好收貨區域的衞生工作,做到乾淨整潔。

保管好驗收工具,正確使用電子稱等儀器設備。

做好收貨記錄及工作交接記錄。

完成上級交辦的其它工作。

酒店店員崗位職責8

1、在上級主管負責人的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求、烹調方法、烹製菜餚，保證出品質量。

2、掌握所烹製菜系的基本特點，並熟知本店經營菜式的烹製要領和技術要求，保證各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感、營養的標準。

3、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、熘、炸、烹、爆……等多種基本烹調技法，瞭解嫩滑爽、軟糯爛、酥鬆脆等烹調特點。

4、保證所需用具的'潔淨與使用功能，保證上菜的速度，在規定的時間內完成頭菜及尾菜的上菜任務。

5、做到幫上教下、以身作則，帶好助理見習生、互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。

6、嚴格按照菜品主、輔料的投料比例、衞生標準烹製菜餚；做到安全、衞生、節能。

酒店店員崗位職責9

一、層級關係

直接上級：員工食堂廚師長

二、任職資格

1、具備相應的`從業經驗

2、身體健康，作風正派

3、溝通協調能力強，服從安排

三、崗位職責

1、熱愛衞生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衞生工作經常化，制度化，創造整潔美觀的衞生環境。

2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衞生區域整潔乾淨。

3、及時補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

4、服從廚師長調動，維護好廚房器具。

5、經常巡視，發現髒物及時清理，保證餐桌地面乾淨。餐後按衞生要求清理衞生。

酒店店員崗位職責10

1、負責客房部的整體經營和運作;分配督導員工工作，制定工作計劃。

2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。

3、根據酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。

4、制定部門的年度預算，並確保部門的.經營費用控制在預算之內。

5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。

6、組織編制部門工作程序及工作考評。

酒店店員崗位職責11

1、負責葷素菜的加工、領料。

2、負責食品的細加工，剔肉除骨，分檔加工。切配，要求刀功整齊利落，大小、長短、厚薄、粗細均勻，選配適當，節約原料，做到物盡其用。

3、搞好菜墩、案板、地面的.衞生和刀具潔淨與保養工作。管理好機械設備。

4、講究個人衞生，保證飲食衞生，防止食物中毒。

5、自覺遵守公司各項規章制度，端正服務態度，做到服務熱情、態度和藹、文明禮貌、優質服務。

酒店店員崗位職責12

(1)負責落實並執行酒店運營前裝修、設計、安全檢查等各項工作;

(2)負責落實酒店開業籌備的具體工作;

(3)根據酒店的經營及發展規劃和工作部署，協助經理開展酒店運營工作;

(4)負責酒店運營過程的`客户服務工作，致力於提高客户滿意度及酒店收入;

(5)完成領導安排的其它工作。

酒店店員崗位職責13

(1)全面負責前廳的接待和問訊等工作,督導員工為客人提供高效優質的服務。直接對前廳部主管負責。

(2)主持前廳工作例會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的協調工作。

(3)負責客人的.投訴的處理。

(4)負責每天檢查員工外表及工作情況。

(5)負責掌握員工的培訓。

(6)負責掌握當日及次日的客房狀態,在下班之前與預訂部核對好。

(7)檢查有特殊要求客人的房間並保證這些特殊要求得到關照。

(8)及時申領物品,保證前台有足夠辦公用品。

(9)負責每月有關報表的製作。

(10)熟悉酒店所有區域;

(11)有效地處理應急事件;

酒店店員崗位職責14

1、熟悉治安、消防業務知識;

2、嚴格查證,謹防閒雜人員混入酒店;

3、嚴格執行會客制度,凡進入酒店聯繫工作、業務人員必須按會客程序操作;

4、監督員工戴證進出酒店,監督酒店員工考勤打卡;

5、做好外來車輛登記工作;

6、阻止員工擅自攜帶危險物品進入酒店;

7、阻止客人攜帶危險物品進入酒店

8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;

9、寫好值班記錄,認真做好交接班工作,做好值班區域的衞生工作,重要情況須有專報;

10、在必要時提供護送服務;

11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環境;

12、愛護保管好公共設施;

13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進入酒店;

14、注意跟蹤、詢問無明確目標人員,發現可疑情況及時採取措施,密切關注零點以後進出酒店的人員;

15、協助保安領班調查處理投訴;

16、會同保安領班對行為不檢點人士加以指正、控制;

17、禮貌回答客人的'詢問,指點引路,攙扶老弱病殘;

18、掌握酒店一般客情,重要會議、宴請等活動情況,加強對相關區域的巡邏;

19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場所、緊急通道的安全情況;

20、檢查各部門安全管理工作的落實情況;

21、檢查各種設施設備的運行情況,發現問題及時採取有效措施,保護現場並及時報告;

22、熟悉酒店所有應急程序,熟悉各樓面消防器材的分佈情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災及時撲救並迅速上報;

23、認真做好巡查記錄、交接班工作;

24、完成上級交辦的其他工作。

酒店店員崗位職責15

1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。

2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

3、負責每日安排的退房及住客房進行打掃清潔

4、負責樓層公共區域衞生的清潔工作

5、負責髒布草的收集、更換與新布草的`摺疊、擺放工作。

6、完成易耗品的每期盤點工作。