【精】酒店部經理崗位職責

在當今社會生活中，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責有利於提高工作效率和工作質量。我們該怎麼制定崗位職責呢？以下是小編精心整理的酒店部經理崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店部經理崗位職責1

1、負責酒店項目工程前期策劃，對項目施工過程中的團隊管理、風險控制、供方管理策略、重大技術方案、驗收安排等進行前置策劃，確保整體施工過程進度、質量、安全文明受控;

2、負責在施工準備階段前置規劃各階段的工程質量控制計劃(可包含於工程前期策劃成果中);

3、負責組織施工/監理單位編制施工組織設計/施工進度計劃/監理實施細則/施工專項方案等，完成工程前期各項技術準備;

4、組織完成現場三通一平、臨建等施工前各項工作;

5、配合總部酒店項目管理部的檢查工作，對檢查發現的形象進度、工程質量、現場安全文明等方面的問題及時組織整改，並將整改結果及時反饋至相關部門;

6、組織對施工和監理單位的`日常管理，確保其按照合同和相關約定進行現場施工或監理，定期進行工作效果評估;

7、指導、監督按時、保質完成與工程質量控制相關的手續成果的確認、存檔，包括但不限於：工程質量監督手續、工序移交中的驗收記錄等;

8、定期組織項目工程例會，參與定期監理例會，及時溝通/處理施工過程中出現的技術問題，對部門出面不能協調解決的問題，及時上報;

9、組織處理項目現場出現的工程質量事故或安全事故;對項目層面不能決策的事故及時上報，跟進解決方案的形成，並負責具體落實;

10、配合項目現場設計變更和簽證，參與技術論證並組織實施;

11、組織編制並根據需要適時調整工程進度計劃，確認項目形象進度，配合進度款支付;

12、組織建立並維護工程台賬，以及各類圖紙、資料的管理工作。

13、完成上級安排的其他工作。

酒店部經理崗位職責2

1、制定酒店各大系統設備選型建議書；

2、施工現場配合項目部各專業工程師進行各系統設備的安裝、調試、驗收工作；

3、制定酒店工程部各崗位操作規範、管理制度；

4、提交酒店運行中設備節能降耗的建議和措施；

5、制定本部門最優人力架構、績效考核方案；

酒店部經理崗位職責3

直接上級：總經理

直接下屬：餐廳主管、辦公室祕書、酒水主管

職務説明：全面負責制定各餐廳、酒水部工作計劃和經營預算，並組織落實;督導各餐廳、酒水部及管事部的日常運作，確保為客人提供優質高效的餐飲服務，並進行成本控制。

崗位職責

餐飲經理負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。

1、制定年度、月度營業計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告年度、月度的經營情況。

2、推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節、時令菜式及飲品等。

3、制訂服務標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度、服務規程、出品部門的`食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。

4、控制食品和飲品的標準和規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。

5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，並有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗。

6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的積極性。

7、抓好設備、設施的維修保養工作，使之經常處於完好的狀態並得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。

8、抓好衞生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衞生評比，貫徹執行食品衞生制度。開展經常性的安全保衞、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

素質要求

基本素質：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德。

自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男，年齡26歲以上。

文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。

外語水平：具有國家四級以上英語水平，能與外賓用英語交談。

工作經驗：有7年以上合資酒店管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序;能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善於組織和開展各種食品展銷活動;並具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。

特殊要求：瞭解和執行政府有關飲食經營的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。

物業經理人：

酒店部經理崗位職責4

直接上級：總經理

直接下屬：文員、保安主管

職務説明：全面負責酒店安全保衞工作。

崗位職責

1、根據公安機關、上級安全部門和酒店總經理的要求，結合酒店實際情況，制定總體安全管理方案和各種防範制度，審定各部門擬定的崗位安全制度、規定，報請總經理批准後督導實施;制定保安部的工作計劃，安排、督導各級工作。

2、主持保安部的日常工作，主持部門辦公例會，按時參加酒店晨會，傳達貫徹總經理指令;溝通上級業務部門與保安部的聯繫，經常向總經理和上級業務部門彙報、請示工作;審定酒店內重大外事活動的警衞工作方案，並督促嚴格實施;做好本部人員的政治思想工作，搞好團結協作。

3、協助酒店領導組織對員工的安全(防火、防盜、保密工作等)教育和遵紀守法教育。督促內保、消防主管配合人力資源部對新入店職工進行崗前安全培訓和崗位培訓工作，培訓本部門員工，督導檢查員工的工作。

4、負責維護酒店的治安、營業秩序;對重大案件、事故組織調查處理，並協助公安機關進行偵破。配合公安機關、國家安全機關以及其他執法機關對違法犯罪活動進行調查取證。對酒店的要害部位加強檢查並完善安全管理制度。

5、根據酒店特點，組建義務消防隊，並搞好專業培訓，建議酒店領導配備必要的防火器材和偵破設備;組織本部成員經常檢查火險隱患和其他不安全隱患，及時提出整改意見上報總經理，並監督有關部門進行整改。

6、重視內勤工作，督促文祕做好保安部信息工作和檔案材料的積累。

7、對保安部工作人員的招聘、錄用、評估、獎懲負責。

8、完成酒店領導及上級業務部門交辦的各種臨時性保安工作。

9、督促並協助總經理組建本酒店安全委員會，並主持日常工作。

素質要求

基本素質：具有較強的事業心和高度的責任感，具備一定的'組織協調能力，有較高的個人修養和良好的人際關係，為人正直，以身作則，具有犧牲精神，不畏強暴，秉公辦事，依法辦事，有理有節，處事果斷，思路敏捷，模範遵守酒店的各項規章制度。

自然條件：男性，30歲以上，身高1.75至1.79米，相貌端正，身體健康，精力充沛。

文化程度：高中以上學歷。

外語水平：要求達到初級英語水平。

工作經驗：具備5年以上酒店保安管理或公安工作經驗。

特殊要求：1)在刑偵、消防方面接受過一定專業培訓。

2)熟悉刑法、民法等專業法律知識。-

3)掌握公安消防、涉外人員管理、保密工作等方面的法律、法規，並掌握中層管理基礎知識。

4)與公安、消防機關以及各部門之間有很強的溝通和協調能力。

5)受過一定擒拿訓練，對處理緊急突發事件有快速反應能力。

酒店部經理崗位職責5

1、負責制定工程部各項規章制度、操作規程、技術規範；

2、負責制定、組織並實施設備更新、改造工程計劃，重點維修保養計劃、備件購進計劃；

3、負責酒店設施、設備維修業務的指導和管理工作；

4、負責建立健全酒店設備的檔案及運行操作程序、確保整個酒店設備的.正常運行；

5、負責準備各種報告及報表、並組織相關人員進行分析；

6、負責處理工程部職責範圍內發生的問題和客人對工程維修工作的投訴；

7、負責部門員工的培訓、不斷提高其業務水平、服務意識、專業技能；

8、做好與上級領導和其他相關部門的協調溝通工作；

9、做好與供電、供水、網絡電視、電信等有關部門的協調工作；

10、完成上級領導交辦的其他工作。

酒店部經理崗位職責6

1、全面負責客房部的管理事務性工作，向總經理負責;

2、執行客房部各項經營目標和營業管理制度，組織、編制、實施客房部工作流程;

3、嚴格控制成本，降低消耗，以最小的成本獲取___的經濟效益;

4、負責客房部的'日常質量管理，檢查督促各管區嚴格按照工作規範和質量要求進行工作，實行規範作業;

5、制定酒店各區域、設施設備保養計劃;

6、組織酒店客房員工培訓;

7、考核各管區主管、員工的工作業績，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能;

酒店部經理崗位職責7

直接上級：

總經理

直接下級：

人事主管、工資保險主管、培訓主任、質管部主任

內部聯繫：

酒店領導及各部門

外部聯繫：

市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、T行業質量管理部門、學校及職業中介機構等

崗位描述

全面負責酒店人力資源的開發和利用，制定並實施有關人事調配、工資福利、勞動保險、獎柳處罰、教育培訓、質量督導等方面的方針政策。

工作內容

貫徹國家人事勞動方面的方針、政策、組織、制定酒店人力資源發展的年度計劃和長遠計劃。

組織、制定勞動定員編制方案，綜合平衡勞動定額和勞動力的管理。

組織、制定勞動工資管理辦法和分配方案，嚴格工資基金的管理。

組織、制定招聘、調配、考核、晉升、獎懲、培訓等人事管理規章，並監督、落實實施情況。

合理調整人員培訓規劃，審核年度培訓方案，加強酒店人力資源的預測和統籌管理。

組織、制定員工培訓規劃，審核年度培訓方案，規劃培訓費用的使用。

制定員工福利政策，落實政府的各項勞保政策，改善員工的工作環境和生活條件。

負責建立員工工作檔案，做好員工職業設計，充分調動員工的積極性和例行性。

審查、籤批各種人事表格、報告等

負責解決員工有關勞動人事方面的問題和投訴

檢查、監督《員工手冊》及酒店有關服務質量管理規章的執行情況

全面瞭解酒店服務質量狀況，提出各部門的`質量管理要求

負責酒店的星級複核等服務質量檢查工作

在總經理的領導下，帶領本部門員工貫徹、招待酒店質量方針、目標和文件

對本部門的工作質量負全面責任。

對本部門負責的工作有指揮、考核權。

負責制定本部門各級人員的職責和權限

完成總經理交辦的其他任務。

任職資格

性別：男女不限，學歷：大學本科以上

工作經理：具有同星級酒店五年以上管理經驗，並從事本崗位工作十年以上

體能要求：身體健康、精力充沛

知識技能：

（1）具有心理學、管理學理論基礎，並受過人力資源相關知識的培訓

（2）熟練操作計算機

（3）外語考核達到酒店標準B級

其他：具有領導才能，善於協調處理人際關係，具有親和力

酒店部經理崗位職責8

1、對總經理負責，主持前廳部的全面工作。

2、對部門人員下達工作任務並予以指導、落實、檢查、協調。

3、負責培訓所有前廳部接待人員，以達到本酒店要求的接待服務效率、標準和接待禮儀及服務程序標準。

4、負責本部門的人力調度，確保前廳部營業各崗的運行順利。按照獎懲條例對各崗員工進行定期評估。

5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態、工作程序、工作效率，保證對客人熱情有禮，服務周到。

6、負責做好客房出租率預測，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統計情況的準確性。

7、控制前廳部勞務費用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務強度。

8、控制前廳部營業費用，制定預算，量化消耗，合理使用物料用品。

9、愛護各項設備設施，保證完好和正常工作。

10、負責客人對客房和其他服務區域的投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。

11、負責前廳部的.安全和消防工作。

12、負責前廳部與酒店各部門、酒店業務有關企業、公司、機構的良好公共關係，以便保證酒店有一個寬鬆的經營環境。

13、主持召開部門例會，提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。

14、完成總經理交辦的其他工作任務。

酒店部經理崗位職責9

1.堅決服從總經理的統一指揮，認真執行其工作指令，一切管理行為向領導負責；

2.嚴格執行公司規章制度，認真履行其工作職責；

3.負責組織對人力資源發展、勞動用工、勞動力利用程度指標計劃的擬訂、檢查、修訂及執行；

4.負責制定公司人事管理制度。設計人事管理工作程序，研究、分析並提出改進工作意見和建議；

5.負責對本部門工作目標的擬訂、執行及控制；

6.負責合理配置勞動崗位控制勞動力總量。組織勞動定額編制，做好酒店各部門及有關崗位定員定編工作，結合實際，合理控制勞動力總量及工資總額，及時組織定額的控制、分析、修訂、補充，確保勞動定額的合理性和準確性，杜絕勞動力的浪費；

7.負責人事考核、考查工作。建立人事檔案資料庫，規範人才培養、考查選拔工作程序，組織定期或不定期的人事考證、考核、考查的.選拔工作；

8.編制年度、季度、月度勞動力平衡計劃和工資計劃。抓好勞動力的合理流動和安排；

酒店部經理崗位職責10

1、負責制定班組設備的大修和維修計劃，直接對工程部經理負責；

2、負責對員工維修質量，設備運行情況進行巡查和考評；

3、下班前應對主管的設備的安全、消防進行巡查，並做好工作記錄；

4、負責檢查所屬班組的'各種備件和工具使用，保管情況zdsbzx_6-4；

5、負責本系統員工的培訓和技術考核工作。

酒店部經理崗位職責11

1．認真貫徹執行國家有關勞動人事部門的有關方針、政策，法令和指示，組織制定計劃，經酒店領導批准後實施。

2．全面負責人事部工作，掌握業務範圍，擬訂本部門的工作計劃，定期召開全體會議，佈置、檢查、總結工作，重大事項及時向有關領導彙報並共同研究、討論決定。

3．組織本部門員工的政治和業務學習，提高人事管理水平和業務能力，加強對本部員工的'思想教育，團結本部員工，調動員工的工作積極性，保證完成各項工作任務。

4．組織制定、修改、充實各項規章制度，作到管理規範化、科學化。

5．根據用工計劃組織招聘工作，負責人員的調節、招聘，招收、辭退、辭職、調出、停薪以及留職員工的審核；負責內部調配的審核。

6．按照有關政策，結合同行標準和酒店實際情況制定本酒店工資、獎金、勞保福利標準，報領導審核批准，負責工資、獎金、勞保、福利及各項津貼報表的審核。

7．按制度負責審批各類休假的期限和有關費用報銷標準。

8．負責制定有關酒店人事政策制度，福利待遇及員工招募計劃。

9．與用人部門保持緊密聯絡，保證聘用規範標準能符合職位的實際需求。

10．負責完成每週工作總結及下週工作計劃、每月工作總結、季度工作總結。

11．負責辦公室工作管理。

12．負責酒店維修和安全管理；

13．完成上級交辦的其他工作。

酒店部經理崗位職責12

設備運行維修部經理

[管理層級關係]

直接上級：工程部經理

[崗位職責]

1、負責全酒店的各種能源的供應工作保證各種能源按時、及時供應並要求達到節能目的

2、根據預算管理和年度設施工作方針、目標、計劃、負責制訂實施方案和措施

3、根據設備設施和能源管理制度負責制定相應的實施細則

4、負責全店鍋爐、空調及所管轄設備維修保養並按期組織實驗

5、按照各崗位職責和操作規範抓好現場管理和班組長的'考核工作督導各設備操作者嚴格遵守操作規範

6、根據供熱、供冷、供水、供汽等規程規定和要求以及總平面和設備裝機容量、重點設備設施的佈局繪製出圖表並根據變更情況及時進行修改並達到各營業部門的能源及時供應

定期組織檢查設備的技術狀態對不完好的設備進行分析制定和實施相應的設備更新、修復計劃確保設備處於良好的技術狀態

酒店部經理崗位職責13

1.負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查，保證客房接待的正常、順利進行。

2.掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發揮班領頭的作用。善於説服動員，作耐心細緻的思想工作。

3.根據具體的'接待任務，組織、調配人力。

4.每天巡視客房佈置、清潔衞生、服務質量保持正常穩定水平。

5.彙總核實客房狀況，及時向前台提供準確的客房狀況報表。

6.對客房設施設備進行定期保養，保證房內設施完好，物資齊全。發現損壞或故障及時保修。

7.掌握號各班組更的布草及客房用品的消耗情況。

酒店部經理崗位職責14

1、負責酒店籌備期與開業期酒店的工程部管理工作;

2、保證酒店設施不斷完善，始終處於正常，完好狀態;

3、及時解決各類設備出現的故障和問題，確保對客服務不受影響;

4、你將領導可持續性發展計劃;

5、負責工程部的'節支運行，保證酒店最大限度節能，節支;

6、為酒店日常管理提出有效的建議;

7、以結果為導向，努力實現短期、長期目標。

酒店部經理崗位職責15

1、檢查員工的'禮節禮貌、儀表儀容，勞動態度和工作效率;

2、對員工進行培訓、考核、獎懲、選拔、培養，調動員工工作積極性，並同有關部門溝通協作，保證客房部工作順利完成;

3、協調加強部門之間的工作關係，不斷工作，提高效率，完善客房部的管理體系;

4、履行業務管理職能，監督客户服務和公共區域衞生清潔;

5、督導、協調全部客房部運作;

6、監督設備檢查，研究改進房間物品，降低部門費用支出，並保持酒店客房服務的標準。

7、協調與各部門之間的關係，處理內部投訴，重大問題向上彙報。