沒簽勞動合同可以不説離職嗎？

我們公司沒跟我籤勞動合同，我現在對這個公司厭惡到極點，可以隨時就走嗎？
中秋什麼都沒有，國慶只放2天，1號還要上班。
之前過年的時候扣了我們四天的工資，説是法定節假日只有3天。
那現在到了法定的.卻不按法定的走，老闆還説放那麼多假幹嘛.、
鬱悶鬱悶，所以真想走