財務人員沒有籤合同可以擅自離職嗎

你好，我是一名大四學生，因為才步入社會所以沒有工作經驗，在這個新接手的單位擔任會計一職沒有人教只能自己摸索，老闆總是出差，所以有關財務的文件簽字是我代簽，而且有我的簽名，一共工作兩個月第一個月的'工資以我沒有做工資條為由不開，出納走後就我一個人處理，有很多事處理不好就會有上級領導和老闆，下級的批評，每一天忙不完還要加班到很久有時還會回家做，清明節我都在加班，像我這樣沒有籤合同的可以擅自離職嗎，拜託你幫幫我