烘焙蛋糕幼兒園教案

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。烘焙蛋糕幼兒園教案範文，歡迎閲讀。

烘焙蛋糕幼兒園教案一：

遊戲主題：蛋糕店活動目標：

1、引導幼兒扮演熟悉的角色,知道角色名稱,模仿最基本的動作。

2、遊戲中有簡單的角色語言和行為。

3、培養幼兒按意願獨立地確定遊戲主題的能力，主題鮮明而穩定。

4、讓幼兒學會協商分配角色，與同伴積極交往，友好合作。

5、進一步深化各個主題的內容，豐富各遊戲，鼓勵幼兒加強各角色間的聯繫。

活動準備：

1、各種口味的蛋糕、麪包玩具2、橡皮泥、工作服等第一次活動：

時間：2012年6月8日(週五)下午指導要點：

1、遊戲前簡單的導入，激發興趣2、幼兒自主開展，觀察與指導重點:

(1)幫助幼兒一起佈置遊戲場地。

(2)觀察幼兒在遊戲中的語言和動作,瞭解幼兒角色水平。

(3)教師扮演角色,隨機指導,引導幼兒有簡單的角色語言和行為。

3、遊戲後談話，以教師為主的談話方式，再現有價值的遊戲片斷。

觀察與推進：

觀察：幼兒在協商角色時已經能注意控制音量和男女搭配，喜歡與同伴共同遊戲，在遊戲中大部分幼兒能愛惜道具，材料，輕拿輕放。但部分幼兒還不會協調同伴間的糾紛。

推進：在下一次的遊戲前，我將利用班級主頁把故事及課件地址一起上傳，請家長一起配合，使幼兒能熟悉地複述故事。由於課件中的故事角色對話語氣、表情等特徵比較明顯，我想，對幼兒也是一個很好的學習作用。

烘焙蛋糕幼兒園教案二：

? 蔓越莓餅乾的做法

主料 低筋麪粉220克 ? 雞蛋1個

? 蔓越莓幹50克 ?

輔料 糖粉60克

黃油100克 ? ?

? 做法 1. 蔓越莓幹提前用温水浸泡20分鐘，控水後將蔓越莓幹切幾刀

2. 黃油切小塊，室温下軟化

3. 加入糖粉，用抽打至無顆粒，不用打發

4. 分次加入雞蛋液，攪拌均勻

5. 篩入低筋麪粉

6. 加入處理好的蔓越莓幹，戴上一次性手套將麪粉、蔓越莓幹同黃油等揉勻

7. 將揉好的麪糰放入保鮮膜中，在保鮮膜的輔助下將麪糰揉成粗細均勻的長條，然後放進冰箱冷凍1小時定型

8. 將凍硬的麪糰切成月0.3釐米的薄片

9. 烤盤內鋪上油紙，將切好的餅乾均勻碼放在烤盤內

10. 烤箱提前預熱10分鐘至180度，上下火烤15分鐘即可出爐

用料

主料

低筋麪粉160克

黃油80克

雞蛋清20克

白砂糖50克

椰子粉10克

輔料

食鹽1克

香草精幾滴 ? ?

1. 將黃油室温軟化加入砂糖拌勻和鹽後打發至蓬鬆

2. 加入蛋清打勻

3. 加入香草精拌勻

4. 加入過篩的低筋粉拌勻

5. 將麪糊團成團放在保鮮膜上然後蓋上一層保鮮膜，用擀麪杖擀開成2毫米的薄片

6. 用直徑約2釐米的圓形模具(可以用飲料瓶蓋也可以用裱花頭的另一端圓形寬口)在麪皮上壓出一個圓形

7. 用較小一號的直徑約1.8釐米的`圓形模具在圓片上壓出一個內側的圓形印記

8. 用筷子頭在圓形的內側戳出4個孔作為釦子眼

9. 將做好的餅乾胚子擺放在烤盤上，烤箱預熱160°，中層上下火，時間10分鐘

用料

主料

麪粉320克

雞蛋3個

白芝麻50克

輔料

白砂糖50克

花生油15克 ? ?

1. 所有食材先如圖準備好

2. 將三個雞蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入麪粉，依次加入芝麻和白砂糖、花生油

3. 將所有材料混合拌好揉成麪糰

4. 用擀麪仗擀平

5.用餅乾模壓出造型

6. 擺入烤盤中，烤箱提前200度預熱,預熱好的將餅乾放入,烤十分鐘後取出即可

主料

全麥粉 125克

輔料

芝麻10克

食鹽1克 ? ?

黃油30克 ?

?

? 白糖30克 玉米油20克 蘇打粉1克 1. 全麥粉、鹽、小蘇打混合，放入軟化的黃油，用手搓勻成顆粒狀

2. 分次倒入玉米油搓勻

3. 加入白糖，搓均勻

4. 揉成麪糰餳10分鐘

5. 麪糰夾在兩層保鮮膜間擀薄

6. 撒一層芝麻，擀壓一下，用饢戳扎出花紋，可省略此步或用叉子

7. 切長方片，用的花刀

8. 排入烤盤，放入預熱的烤箱，中層，上下火180度18分鐘

9. 成品

黑芝麻桃酥 用料

主料 麪粉220克

? 雞蛋(土雞)1個 ?

輔料 白糖35克

蘇打粉1克

泡打粉1克

芝麻適量

色拉油75克 ? ? ? ? ?

1. 雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手動蛋蛋器打勻

2. 把麪粉、泡打粉、小蘇打過篩，篩入麪粉拌至無干粉

3. 用手揉成麪糰，加入黑芝麻

4. 分成30克一份的，搓圓

5. 用大拇指壓扁，再用手把薄厚壓均勻，放在油紙上，出爐後放在烤網上晾涼即可

6. ACA烤箱預熱

7. 放在烤箱上數第二層，180度、烘烤鍵，桃酥放進去烤15分鐘

8. 出爐後放在烤網上晾涼即可

烘焙蛋糕幼兒園教案三：

名稱：《甜甜的蛋糕》

適合年齡段： 小班

基本玩法：

整個玩具像一個大蛋糕的形狀，這個玩具需要至少兩個小朋友一起玩。其中一個小朋友站在蛋糕的一側，手握着兩根棒子;令一個小朋友拿着“小錘子”站在對過。遊戲進行時，握杆子的幼兒隨意推動一根杆子，將一塊“蛋糕”推出去，另一位幼兒馬上用“小錘子”去“吃”蛋糕，如果速度不夠快的話，“蛋糕”就會縮回去。如果“吃”到蛋糕就獲勝，沒有“吃”到就是反方獲勝。

設計思路：

1、所設計的玩具外形要可愛、符合小班幼兒年齡特點。

2、玩法要簡單一些，但是比較有趣、耐玩。因為小班的幼兒在玩遊戲時規則意識比較弱，他們對遊戲本身的內容比較感興趣。因此，規則過複雜的不適合他們。

3、遊戲不僅能培養幼兒的反應能力，也能促進幼兒與同伴之間的互動。