怎樣製作臘肉燉蘿蔔圖解

蘿蔔是小人蔘，冬天多吃蘿蔔，不僅可以化痰?濕，還能補充豐富的維生素，特別是在吃年夜飯時，準備的食物太多，吃得太油膩或者太雜，由於年末人格外的勞累，很容易傷脾胃，接下來小編為你帶來怎樣製作臘肉燉蘿蔔圖解，希望對你有幫助。

所以這道菜用臘肉製作，不僅有特殊的臘菜的`香，去了新鮮豬肉的腥味，採用的蘿蔔是渾圓小巧的那種，清甜中帶有一種面面的感覺，非常的好吃。

食材

食譜熱量：822.2(大卡)

主料

蘿蔔500g

大蒜20g

方法/步驟

臘羊肉燉蘿蔔的做法

1.

臘羊排洗淨切塊備用，熱油睛豆瓣醬炒出紅油

2.

下泡椒泡姜炒香

3.

加入姜蒜和大葱

4.

下入洗好的臘羊肉

5.

淋入料酒

6.

炒變色後加入花椒粉

7.

加入胡椒粉

8.

轉入湯鍋加入適量的清水並加入鹽

9.

火燉四十分鐘後加入蘿蔔再燉十分鐘

10.

裝入小火鍋即可

　　烹飪技巧

1、加入泡姜泡椒是為了更好的去除羊肉的羶味兒

2、這道菜比較辣，感覺重口味才更適合臘羊肉哈

3、肉吃完餘下的湯裏面也可以涮菜吃