翻糖薑餅小鎮製作步驟

操作步驟

1.準備好食材。

2.將預拌粉、雞蛋、蜂蜜倒在一起攪拌。

3.最後揉成光滑麪糰用保鮮膜包住靜置1個小時以上。

4.將麪糰擀成厚薄適中的.面片。

5.用模具壓出形狀。

6.將切好的形狀放在鋪了油紙的烤盤內。

7.放入預熱好的烤箱150度烤5分鐘左右。

8.用蛋白糖霜將烤好的薑餅屋組合好粘起來。

9.翻糖染上需要顏色。

10.將翻糖擀成薄片用模具壓出形狀粘在薑餅屋外面。

11.根據季節變換再在翻糖上壓出雲彩、葉子、雪花等裝飾。

12.將翻糖雪花粘在餅乾上。

13.做好的配件稍微晾乾後用蛋白糖霜粘在合適位置。