廚房刀具磨刀技巧

有些人不會磨刀，刀不快時很着急，這樣很浪費時間。下面小編帶來的是廚房刀具磨刀技巧，希望對你有所幫助！

先把刀放在鹽水盆子中泡約一個小時。

在粗磨刀石上，刀口向前與刀石約成20度的.角度，磨刀石與刀背高度稍微大於一橫大拇指，前後磨刀。

刀的一面在磨刀石上順刀口線方向走，向一個方向順磨，始終重複朝一個方向。不倒着磨 。

刀翻過來，同前也是朝一個方向順磨，始終重複朝一個方向。不倒着磨 。