韭菜餃子的做法步驟
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韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。 下面是小編為你帶來的韭菜餃子的做法步驟 ,歡迎閲讀。
主料
雞蛋 韭菜
豬肉糜 高筋麪粉
輔料
蠔油 蒜
韭菜餃子的做法步驟
1. 首先來製作餃子皮。盆裏放麪粉,加水,攪拌到沒有乾麪粉為止。
2. 揉成光滑麪糰後,蓋住乾淨的布或者保鮮膜醒半小時~
3. 接下來,調肉餡。加入四分一的蠔油醃製肉糜,再打入一隻蛋拌勻。
4. 然後把韭菜洗淨甩幹,切碎,放入肉餡當中均勻攪拌。
5. 再回到餃子皮,把醒好的麪糰揉成長條,切成大小一樣的小劑子,用手壓一下,擀成圓形。
6. 現在我們可以開始包餃子了!對摺稍微捏一下邊緣,在捏出一個個小褶子。
7. 水煮開後下餃子,鍋開後,分兩次倒入小半碗冷水。
8. 盛出,配上自己喜歡的醬汁,就可以開動了!一個又一個,吃得暖胃又暖心。
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