怎麼做紫菜蛋花湯-紫菜蛋花湯的做法教程
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紫菜蛋花湯屬於一款速食湯,是四川傳統餐後湯,其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其製作簡單方便,營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種羣,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。那麼,紫菜蛋花湯要怎麼做才好吃呢?下面本站小編將為大家推薦幾個紫菜蛋花湯的做法,一起來學習學習。
紫菜蛋花湯原料:紫菜250克,雞蛋2個,姜5克,葱2克.調味料鹽5克,味精3克.
做法:
1.將紫菜用清水泡發後,撈出洗淨;葱洗淨,切花;姜去皮,切末.
2.鍋上火,加入水煮沸後,下入紫菜.
3.待紫菜再沸時,打入雞蛋,至雞蛋成形後,下入薑末、葱花,調入調味料即可.
特色介紹:湯色美觀,味道出眾.
功效:滋補身體、加快體質恢復的速度。
番茄紫菜蛋花湯原料:紫菜10克,番茄1個,雞蛋1個,蝦米15克,史雲生原汁上湯,香葱、生薑適量。
做法:
1.紫菜用水泡開,淘洗乾淨;蝦米用水泡軟後瀝乾水分;番茄底部切十字花刀,放進熱水中煮一下,剝皮後切小塊;雞蛋打散成蛋液;生薑切片、葱切花。
2.熱油鍋,爆香薑片。
3.放進蝦米爆香。
4.放進番茄,翻炒幾下。
5.倒入適量的史雲生原汁上湯。
6.煮開後,放入紫菜。
7.煮開,淋入蛋液,劃散成蛋花;
8.撒入葱花即可。
紫菜蛋花疙瘩湯材料:紫菜+調料包一包,雞蛋一個,麪粉適量,水適量,香油
做法:
1、鍋中加水適量(孩子和她奶奶兩人吃,我放了兩大碗水),燒開。加入紫菜包,加入其中的調料
2、麪粉放入碗中,加入少量的水攪拌,直到乾麪粉沒有了,繼續攪拌,攪碎如豆粒大小的'均勻
3、鍋開,加入攪拌好的麪疙瘩,筷子劃開
4、開鍋後,淋入雞蛋液,出鍋淋入香油
特別提示
1、可以加入胡椒,這樣微辣也是很好喝的口味。
2、如果不放入疙瘩,那就是一碗好喝的紫菜蛋花湯啦!
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