吐司麪包的做法

吐司麪包源自元西方國家，在歐美早餐上已經習以為見。在中國香港周邊也較為普遍。其製作原材料為方包，放置麪包機烤至飄香後，在上面塗上奶油、果醬等醬料直接食用，麪包為正方形，可加入火腿等進行食用，味道更佳。下面交大家幾種麪包的製作方法。豐富我們的早餐花樣。

在吐司上塗抹果醬，在搭配一杯熱牛奶，這絕對是很多人心目中的早餐搭配。但是，簡單單一的吐司，經常食用，會不會覺得有些單調呢?

今天，我們就來告訴大家吐司的幾種新鮮做法，讓你的早餐更加豐富美味。

　　水果奶酪三明治

原料

覆盆子(也可以是其它水果)、軟奶酪、吐司

調料

煉乳、橄欖油

做法

1)將吐司四個邊切去，然後抹上軟奶酪，再放入水果，上面再蓋上一片吐司;

2)將吐司沿對角線切開，成三角形;

3)鍋中倒入少許橄欖油，然後將夾着水果的吐司放入鍋中小火慢煎;

4)煎黃後取出，淋入少許煉乳即可食用。

　　香炸芝麻三角

原料

吐司、芝麻、雞蛋液

調料

玉米油

做法

1)將吐司沿對角線切開，然後蘸取雞蛋液，再裹上一層芝麻;

2)鍋中熱油，七成熱的時候放入吐司，炸黃後撈出食用即可。

　　西芹炒吐司丁

原料

吐司、西芹

調料

食用油、鹽、羅勒

做法

1)將吐司和西芹切丁;

2)鍋中熱油，放入西芹翻炒，1分鐘後放入吐司丁翻炒，炒製片刻後撒入鹽和羅勒即可。

作香蒜吐司麪包

香蒜吐司做法相當的簡單，適合很多喜歡鹹口吐司麪包的.人制作，其主要食材也很容易找到。方便快捷。

難度: 新手 時間: 十分鐘以內

主要食材: 西點類 菜系: 微波爐菜 烤熟的蒜一點也不辣，散發出濃郁的香氣來，不僅美味，還有益健康(健康食品)。 吐司麪包 2片 大蒜(大蒜食品) 2瓣 肉鬆 2湯匙(30g) 黃瓜 半根 意大利香草 1/2茶匙(3g) 黃油(油食品) 10g 大蒜擠成蒜茸，平底鍋燒熱，放入黃油融化，撒入意大利香草和蒜茸，煸炒出香味，盛出備用。

大蒜切成片，吐司麪包放入微波爐中烤半分鐘，注意不要烤焦。 一片土司上先塗一層黃油，然後撒上一層肉鬆，再均勻地鋪上黃瓜片和蒜茸，合上另外一片吐司。 用刀切去土司四邊，再按對角線將吐司切成二片三角形，送入微波爐高火加熱1分半鐘即成。

小貼士 意大利想草需要煸抄(或用烤箱烘烤)加熱才能出香味，不能像胡椒粉那樣直接撒上使用。 根據個人口味，也可以夾上西紅柿片或生菜葉，但不要用味道過於濃厚的材料，如酸黃瓜、泡菜等，以免喧賓奪主，消減樂蒜香。

　　麪包的做法皇冠葡萄乾麪包的製作

這個麪包非常柔軟，加上裏的一粒粒美味的葡萄乾，你受得了這個誘惑嗎?

選料

麪糰原料

高粉250克、砂糖25克、奶粉10克、鹽4克、雞蛋35克、蜂蜜25克、白蘭地酒半瓶蓋、酵母5克、黃油50克、葡萄乾15克(用熱水泡軟後瀝水備用)、水120克。

香酥粒原料

黃油45克、砂糖30克、低粉70克。

製法

1.將酵母先用温水浸泡，此時往麪包機里加除黃油和葡萄乾以外的其它的原料，最後放入酵母水，啟動“和麪”程序，揉至麪糰起筋。

2.加入軟化的黃油，仍用“和麪”程序，揉至麪糰表面接近光滑的擴展階段。

3.加入瀝乾水分的葡萄乾，繼續攪拌至均勻後將麪包機內筒拿出來，放到暖氣邊進行基礎發酵。

4.製作香酥粒：將黃油軟化至比需要打發時還要軟一些，加入砂糖攪勻，然後加入低粉，雙手輕搓即成。

5.基礎發酵結束後的麪糰分成所需的小份，滾圓後放案板上，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

6.再次滾圓後放入模具內，入烤箱進行最後發酵(烤箱下層放兩杯熱水以增加濕度)。

7.最後發酵結束後，在麪糰表面刷蛋液，然後撒上香酥粒。

8.入預熱190度的烤箱，下層，上下火，20分鐘。

　　烤麪包的做法海南椰絲包的製作

椰絲包為海南作為有名的麪點，其製作方法簡單。原料有面包和水油酥皮製成，在加入椰絲等佐料，手工捏成螺旋形。最後由烤箱烘烤而成。

選料

高筋麪粉500克，雞蛋液100克，精豬油400克，白糖350克，酵母4克，添加劑4克，牛油50克，清水400克，鮮椰子絲500克，生油50克，炒芝麻仁50克。

製法

1.用150克白糖與椰子絲拌勻，炒熟，摻入炒芝麻仁，成為餡心。

2.將高筋麪粉開窩後，投入酵母、添加劑、牛油和30克白糖、200克清水，摻和揉搓至有勁成團，壓氣後復疊，靜置30分鐘，成麪包坯。

3.取中筋麪粉的三分之一與精豬油搓至細膩成團為酥心，再取三分之二麪粉，開窩後投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然後包入酥心，壓平疊3次3摺，成水油酥皮。

4.麪包坯與水油酥皮分別壓成長約80釐米的長塊狀，兩塊堆疊掃水，捲成圓 筒形，用刀切件，每件包入20-25克椰絲餡，捏成圓球扭成羅旋形，置於已掃油的炕盤裏，待起發3倍後，掃上蛋液。用180℃至200℃爐温烘熟，取出掃上黃油、糖漿即可。

特點

羅旋形，黃白相間，層次清晰，椰味濃郁，鬆脆適度。