土司麪包的家常做法
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土司麪包是麪包中較為常見的一種,在很多面包店和超市中都可以看到。相對來説,土司麪包的做法是比較簡單的,適合沒有嘗試過製作麪包的朋友學習,作為初學者也不會有太問題。下面我們來看看土司麪包的家常做法,歡迎閲讀借鑑。
1.出黃油之外的所用材料揉麪
2.揉至麪糰起筋
3.加入軟化的黃油,使勁快速的`揉
4.繼續揉,揉好的麪糰放在盆裏
5.蓋上保鮮膜或者濕布,放置温暖的地方發酵至麪糰的2倍大
6.醒發好的麪糰,用擀麪杖擀成橢圓形,橢圓形的寬需要和吐司模等長
7.擀好後的麪糰反過來,使原來在下面的那一面朝上,從一邊向另一邊捲起來,捲成一個長條
8.將卷好的長條放進土司模裏,在烤箱裏放入一大盤開水,把放了麪包的土司模放入烤箱內,再次發酵40分鐘左右,發酵到8分滿
9.發酵好的土司表面刷一層全蛋液
10.放入預熱好的烤箱120度烤30分鐘左右
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