素青菜餃子餡做法

通常指用植物油，蔬菜，豆製品，麪筋，竹筍，菌類，藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。下面我們一起來做一下素菜餡的餃子吧。

食材：

主料：

小白菜750g 蝦皮200g

輔料：

油適量 鹽適量

香油適量 粉絲適量

果子適量 葱姜適量

步驟：

1.面和好餳着

2.小白菜洗淨用水焯一下

3.粉絲用水泡好剁碎

4.果子切碎

5.把焯好的小白菜剁碎擠擠水

6.都放在盆裏

7.放鹽和味精

8.倒香油

9.葱姜切碎

10.炸一下蝦皮再把葱姜倒裏炸一下炸出香味

11.涼涼倒在餡裏攪拌均勻

12.面做劑擀皮

13.開始包餃子

14.鍋開煮餃子3分鐘出鍋

小貼士

小白菜用水焯一下不用焯火大，放在鍋裏燙一下就撈。