古法香豬手的做法

古法香豬手做法和步驟

1、豬前蹄浸泡後洗淨備用(一定要選前蹄，因為蹄筋能使成品更Q彈）；豬蹄冷水下鍋，倒入料酒1勺、放入適量葱薑片開火；煮開後，將豬蹄搓洗乾淨浮沫；深鍋中加入香料和調料，大火燒開後轉小火燉煮3個小時；取出晾涼，小心剔骨；油紙墊底，用壽司簾捲成筒狀，冷卻定型後切片蘸調料食用即可。

2、這是一位大廚的方子，老實説我改成了居家版，但是真的'不妨礙它好吃。

3、一個滷，一個蘸，豬手Q彈，餘韻悠長，最關鍵的是去骨切片享用起來非常方便。

4、雖然稍有麻煩，好吧，辛苦我一個幸福全家人，兩個寶貝啃豬蹄就不會粘得滿臉都是了。

古法香豬手飲食特點

古法香豬手飲食禁忌

無