黃豆醬豬蹄的家常做法

黃豆醬豬蹄是一道很受歡迎的菜餚，更是一道餐桌上的“營養菜”。黃豆可以提高人體免疫力，還有明顯的降血脂作用；大豆異黃酮能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、保持皮膚彈性。豬蹄中含有豐富的營養物質，其中的蛋白質水解後，所產生的氨基酸含量與熊掌不相上下。下面給大家分享黃豆醬豬蹄的家常做法，歡迎閲讀!

　　黃豆醬豬蹄的家常做法

食材

主料

熟豬蹄1個

輔料

黃豆50克、鹽適量、醬油少許、料酒少許、葱適量、大料1個、白糖少許、姜適量

步驟

1.將幹黃豆泡發。

2.丟掉不好的豆子，撈出控水。

3.熟豬蹄剁成小塊。

4.起鍋放少許油，下葱姜大料紅幹椒炒香。

5.下入豬蹄煸炒。

6.加入糖，料酒，醬油煸炒。

7.倒入黃豆一起，放水燉半小時左右。

8.都熟透後，收汁加鹽。

9.炒勻出鍋即可。

　　小貼士

喜歡辣味的就可以放些乾紅辣椒。

鹽要出鍋前放。