白菜燉肉的家常做法

白菜中含有豐富的B族維生素，以及維C，鈣鐵等微量元素。具有清熱解毒，促進消化的作用，下面是小編收集整理的白菜燉肉的家常做法，希望對您有所幫助！

　　白菜燉肉的.做法一

食材準備

大白菜，五花肉，葱，食鹽，豆腐，油，八角，幹辣椒，姜，香葉。

方法步驟

1、將豆腐冷凍後再解凍切塊，食材洗淨；

2、白菜切絲，五花肉切塊；

3、起油鍋放辣椒，香葉，八角，姜爆香後下五花肉煸炒；

4、片刻後加水煮熟，小火燉煮半小時；

5、另起油鍋，放葱花爆香後下白菜和食鹽炒軟至出水；

6、將燉煮的肉和部分湯汁倒入鍋中然後加凍豆腐塊；

7、燜煮5分鐘左右加食鹽調味即可。

小貼士

下白菜時，先下幫後下葉，下豆腐後不要翻炒。

　　白菜燉肉的做法二

食材準備

白菜，五花肉，粉絲，幹香菇，油，鹽，葱，姜，蒜，醬油。

方法步驟

1、將食材洗淨，香菇泡發，葱薑蒜切好；

2、五花肉切片，白菜切塊，粉絲泡好備用；

3、起熱油鍋，放葱薑蒜爆香後下五花肉翻炒；

4、待肉出油微黃後加適量水和香菇；

5、大白菜洗淨後切好放入砂鍋底部，然後將五花肉和湯倒在白菜上面；

6、大火燒開，轉小火慢燉15分鐘後下粉絲再煮幾分鍾撒葱花即可出鍋。