白菜粉條肉的家常做法

剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中；以下是小編為大家整理分享的白菜粉條肉的家常做法，歡迎閲讀參考。

　　白菜粉條肉的家常做法1

做法：

1、五花肉切薄片，白菜洗淨切段，洋葱切條，蒜和葱切片，姜切絲，紅薯粉條用温水泡軟備用；

2、放五花肉煸出油後放入葱薑蒜、幹辣椒和八角炒出香味；

3、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘；

4、加入白菜、鹽和半碗水燒開；

5、緊接着放入泡軟的`粉條；

6、當白菜和粉條大約七成熟時熄火；

7、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋葱條；

8、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中；

9、小火蓋上蓋子燉約五六分鐘即可。

　　白菜粉條肉的家常做法2

所需材料：

豬瘦肉250g、白菜1顆、粉皮100g、油適量、鹽適量、白糖1小勺、料酒適量、生抽適量、大料2粒、大葱適量、姜適量、高湯調料適量。

製作步驟：

1、豬肉放入碗內，加清水泡去血水洗淨。

2、寬粉加適量温水泡一會。

3、鍋內加清水，加豬瘦肉、葱段、薑片、大料1粒，煮開10分鐘後撈出。

4、葱段、薑片、大料1粒用於爆鍋。煮好的肉撈出洗淨，切片。白菜洗淨，切寬條。

5、鍋熱入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入葱段、薑片、大料1粒，爆香。

6、放入肉片翻炒。調入少許料酒、生抽翻炒，加入適量清水，放入白菜燒開。

7、放入寬粉、調入適量鹽，燉制寬粉熟透。關火，調入少許高湯調料，出鍋裝盤。