蒜蓉蒸鮑魚的做法和步驟

第一步

先用小刷子仔細刷洗乾淨貝殼及鮑魚肉

第二步

用小刀將鮑魚十字劃， 然後加鹽、胡椒粉、料酒醃製十分鐘，蒜切小粒，紅椒在熱水裏過一下，和葱都切成小粒。

第三步

熱鍋倒入一些色拉油，將半的蒜蓉倒入炸香關火， 然後將炸好的蒜蓉與剩下的`一半攪勻，加上生抽和蠔油攪均

第四步

然後將調好的醬汁鋪在鮑魚身上，熱水蒸6分鐘即可，然後將鮑魚取出裝盤，蒸出來的湯水淋在鮑魚肉上，最後將紅椒和青葱放在上面就可以了。