菠菜燉粉皮的家常做法

導語：粉皮是用澱粉製成的傳統食品，適宜於農户家庭製作，工具也很簡單。粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。有鮮、幹兩種，鮮的.即刻食用，乾的便於存放運銷。

1.

粉皮放清水中浸泡。

2.

肉切片放適量料酒醬油醃製。

3.

菠菜洗淨，放開水鍋內焯一下，撈出，控水切段。

4.

鍋內放少量油，油熱後放葱薑片，炒香。

5.

放肉片，翻炒變色。

6.

加菠菜翻炒，放適量水，水開後放粉皮。燉幾分鍾後，加鹽、高湯粉調味即可。